Rosquillas de anís

[EnLaLuna 19]

Me chiflan las rosquillas. Y el anís... no digamos ná.



Por eso de beber para olvidar. Que va a ser zampar para olvidar que también está mu bien.



Y como yo soy muy cumplida y me he pasado el puente en hotel papá de visita, he hecho para él, para su pareja y la nena de ella, estas rosquillitas de anís tan tradicionales y tan estupendas. Y como las tres mozas de la casa ( que pasa, esto es Internet y puedo mentir sobre mi edad ) estamos en O.B. pues las hice al horno, y tan felices que nos las comimos!!!



La recetuki, con el maqueo correspondiente, es de Directo al Paladar:

Ingredientes

400 gramos de harina (usé 350)
4 cucharadas de aceite
1 huevo
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharaditas de licor de anís (puse 2 cucharadas y aún les hubiera venido bien otras dos, pa empinar el codo debidamente)
150 gramos de azúcar
3 cucharadas de azúcar glass
4 cucharadas de leche

Modus operandi

1. Batimos en un bol el huevo, y vamos incorporando sin dejar de batir el aceite, el anís y la leche.

2. Incorporamos a la mezcla la levadura en polvo y el azúcar.

3. Añadimos la harina tamizada, hasta tener una masa maleable (No dejar demasiado dura) y ya, dar forma a las rosquillas.

4. Hornear 12-15 minutos a 180º. La receta realmente las pide fritas. Y yo que tengo un horno con función combinada de microondas, horno y grill, pues las puse en esa función dos minutos por cada lado y quedaron estupendas.

El punto es cuando presionas ligeramente con el dedito, y ceden sin quedar muy hundidas, como cuando presionamos un donut, por ejemplo. Para que no se queden más tiesas que el palo de la bandera, y tengan una textura un poco más esponjosa.

Dejamos enfriar en una rejilla... sin quitarles el ojo de encima no vaya a ser que vuelen!

[dia82 0]

Re: Rosquillas de anís

me gustan mucho! y las fotos tambien!

[fanecabrava82 0]

Re: Rosquillas de anís

Madremía.. con lo q a mí me gustan las rosquillitas de anís, me la guardo pq si salen tan estupendas al horno seguro q me gustan el doble!

[Esterfi 1]

Re: Rosquillas de anís

No me has dejado ninguno a mi??? Que mala persona! ( luego lloro porque peco... )

tienen una pinta buenisima y si saben a anis,son de las que me gustan a mi!

[mariail 51]

Re: Rosquillas de anís

huy que ricas las rosquillas

[EnLaLuna 19]

Re: Rosquillas de anís

mariail, fanecabrava82, dia82... gracias!!!

Esterfi corre que quedan dos!!! Caliento el café para acompañarlas...

[Arasia 88]

Re: Rosquillas de anís

A mi también me encantan las rosquilas, todas, te cojo la receta, que tienen una pinta bueniiiiiiiiiiiiiiiisima.

[EnLaLuna 19]

Re: Rosquillas de anís

A mi también me encantan las rosquilas' date=' todas, te cojo la receta, que tienen una pinta bueniiiiiiiiiiiiiiiisima. [/quote']

Gracias Arasia, ya me contarás como te salen (pon fotos!)

[tuxa 4]

Re: Rosquillas de anís

Me gustan mucho estas rosquillas , estan de vicio. Yo también las hago mucho.

Pero prueba esta versión que no necesita levadura y estan de muerte:

1 vaso de cazalla
1 vaso de aceite
1 vaso de azucar.
Harina la cantidad que admita no tiene que quedar muy dura, sino que este manejable.

Lo mezclas todo y haces los rollitos o les das forma como quieras.

[EnLaLuna 19]

Re: Rosquillas de anís

Me gustan mucho estas rosquillas , estan de vicio. Yo también las hago mucho.

Pero prueba esta versión que no necesita levadura y estan de muerte:

1 vaso de cazalla
1 vaso de aceite
1 vaso de azucar.
Harina la cantidad que admita no tiene que quedar muy dura, sino que este manejable.

Lo mezclas todo y haces los rollitos o les das forma como quieras.

Ya te digo que si están de muerte! Estas las prepara mi suegra y están super buenas, las he hecho un par de veces. También las he probado con anís y no veas lo ricas que salen! Pero eso sí, no son aptas OB, le llevo eso a la pareja de mi padre y salgo por la ventana!!!
Pero dicho queda: ESTÁN MUY BUENAS.