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empanadillas inetgrales y pizza?

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Re: empanadillas inetgrales y pizza?

Se pueden hacer empanadillas integrales, con queso 5% materia grasa y jamon 0%, o espinancas, o setas aogun relleno apto?el queso se puede mezclar con la harina?y en el caso de la pizza se puede?

Gracias!!!!!!!!!!!!!!!


si puedes pero tienes que tener en cuenta al hacer la masa que no puedes mezclar la harian integral con grasa (yema de huevo, manteca,.....) y que te contara como una de las 4 de indice medio. tambien te puedes hacer un sandwich con las mismas caracteristicas.....

de nada
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Re: empanadillas inetgrales y pizza?

Exacto. Añado, además, que mejor qu econ jamón es mezclarlo con pescado, aunque sea graso. y sobre todo, con muuuuchos vegetales, como una ensalada o un gazpacho de primero. No eches manteca, pero un chorrito de aceite de oliva sí puedes. Yo a l amasa de empanada le añado vino blanco, está buenísima!


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Re: empanadillas inetgrales y pizza?

Mer prueba esta, es del blog cocinarte, yo las hice ayer rellenas de atun con tomate, pimiento y cebolla, las meti al horno y en 15 minutos a 170 grados, buenisimas.
Te pongo el enlace de algunas recetas.
http://cocinartesnur.blogspot.com/2008/08/empanadillas-integrales-de-atn-y-ssamo.html
A continuación te pongo la receta de la masa.
Ingredientes
- 300 gramos de harina integral
- 4 claras de huevo
- 40 gramos de aceite de girasol (también podéis usar de oliva)
- 1/2 cucharadita de sal

Elaboración

Colocamos la harina en un bol, con la sal y en el centro ponemos las claras de huevo y el aceite. Amasamos bien hasta que consigamos una masa uniforme. Tapamos el bol con film de plástico y dejamos enfriar una media hora en la nevera.

Enharinamos la superfície de trabajo y aplastamos la masa lo más fina posible. Con ayuda de un cortapastas grande, cortar las empanadillas. Una vez cortadas, las he estirado aún más para que quedara una masa bien fina.

Para guardarlas, se ponen separadas por papel vegetal y se pueden incluso congelar.


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Re: empanadillas inetgrales y pizza?

Hola!.
justo hoy que es mi día de cocina voy a experimentar haciendo unas empanadas "queso, champiñon y carne" son muy comunes acá en mi país y voy a intentar hacer una masa con harina de garbanzos y gluten (así podemos mezclar con algo de grasa)... creo que quedará bien!, en unas horas les cuento!

Besitos

Lula :beso:


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Re: empanadillas inetgrales y pizza?

Hola amig@s!, por fin hize las empanadas! y realmente es una de las mejores recetas que he comido!, sin duda una de las mejores adaptaciones del método Montignac, tienen un sabor casi idéntico a las originales y perfectamente sirve para hacer pizza... muy muy rico! :burla:

Acá les dejo una fotito que saqué y el enlace de mi blog para que vean como se hace!

empanada.jpg

La receta en -----> http://www.montignac.cl/2009/03/29/empanadas-aptas-sin-harina/

Besitos :beso:
Lula


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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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