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Como haceis la crema pastelera?

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Re: Como haceis la crema pastelera?

Pues yo... como me da mucha pereza trabajar un huevos y separar claras y esos rollos, ese hojaldre que dices lo hago con un sobre de pudding o de natillas del Lidl, y queda de lujo!!!

:up::up::up:

En mi blog de abajo a la izquierda, tienes la receta en la seccion de postres :beso:


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Re: Como haceis la crema pastelera?

hoy mismo he hecho crema pastelera!
te pongo la cantidad de medio litro de leche, si quieres mas pue multiplicas

- 2 vasos de leche
- 2 yemas de huevo
- medio palo de canela
- corteza de limon
- 2 cucharadas de azucar
- 1 cucharada y media de maizena

Pones en un cazo un vaso de leche, el azucar el limon y canela
En un bol pones las yemas con la maizena, lo mezclas bien y lo diluyes en el otro vaso de leche. Con cuidado de los grumos. Añades esta mezla a la leche caliente y mueves ymueves y mueves hasta obtener el espesor que quieras.

a groso modo es asi, en mi pagina esta explicado con mas detalle.


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Re: Como haceis la crema pastelera?

Muchas gracias.
Dia82 mirare tu blog para ver el paso a paso como queda.
Goonie los sobres de pudding del lidl te refieres a unos que pone pudding de vainilla y son amarillos y azules? Creo que tengo de esos por casa que los compre pensando que eran flanes. Pues igual lo intento con eso. Con flan royal tambien puede quedar bien no?
Ya me habeis dado ideas. :lol:


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Re: Como haceis la crema pastelera?

Muchas gracias.
Dia82 mirare tu blog para ver el paso a paso como queda.
Goonie los sobres de pudding del lidl te refieres a unos que pone pudding de vainilla y son amarillos y azules? Creo que tengo de esos por casa que los compre pensando que eran flanes. Pues igual lo intento con eso. Con flan royal tambien puede quedar bien no?
Ya me habeis dado ideas. :lol:


Si esos son!! y siii!! el flan royal te sirve igual!, jejeje. Yo creo que ese tipo de polvitos al final siempre son lo mismo :up::up::up::beso:
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Re: Como haceis la crema pastelera?

la puedes hacer con el sobre de flan como te han dicho las compis yo la hago asi cuando tenga mucha prisa, y cuando tengo mas tiempo pues con el sobre de flan porque le da muy buen sabor pero enriqueciendolo con huevo, vainas d evainilla.. para mi es de las mejores que he probado!!

750 ml de leche
6 yemas de huevo
100 gr de azúcar y 15 gr de azúcar vainillado ( o 115 gr de azúcar y una vaina de vainilla)
60 gr de polvos de flan ( Potax, el niño, Royal..)
60 gr de mantequilla

Calentar la leche sin que hierva.
Batir yemas, azúcares y polvos de flan.
Cuando la leche esté caliente, añadir la mitad a la mezcla anterior batiendo enérgicamente hasta que esté todo homogéneo.
Colar y poner al fuego junto con el resto de la leche, espesándo la crema sin parar de batir hasta que coja una textura espesa y untuosa. Apartar del fuego y añadir la mantequilla en daditos batiendo bien hasta que se integre y quede todo homogéneo. Enfriar y usar.

te pongo una foto de una tarta que llevaba una capa de esta crema

33333333333.JPG


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Re: Como haceis la crema pastelera?

Yo solo la he echo una vez usando la receta de Pilarixita y kedé encantada con el resultado!


Crema pastelera al microondas
Medio litro de leche
40 g de mantequilla
4 yemas de huevo crudas
50 gramos de maizena
150 gramos de azucar
1 rama de canela

Disolver la maizena en 6 cucharadas de leche, añadir la mantequilla, las yemas, el azucar, resto de la leche.
Mezclar todo bien y añadir la canela
Meter todo al microondas 5 minutos a pontencia máxima ,sacar a cada minuto y remover un poco y reanudar la coccion.


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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