Bastoncitos de Canela.

[canelona 11]

Estos bastoncillos igual nos sirven para un roto que para un descosido Useáse, que están muy ricos para comerlos como si fuesen galletitas o para adornar postres

Yo hice la mitad de la receta, pues eran para adornar una tarta y para comprobar la durabilidad, si es que duran

¡¡Que monería de postre! ¡no le caben más peinetas! quería que se viesen todos los modelos



Quedan muy crujientes, como galletas finitas BASTONCILLOS DE CANELA
Receta de Rosario Sanchez.
Incluida en el recetario de Nuestras Presentadoras.

Ingredientes:
100gr de almendras crudas
100gr de harina reposteria
100gr de claras de huevo
100gr de azúcar glas
5gr de canela en polvo

Preparación:
Precalentar el horno a 180º
Ponemos en el vaso las almendras y las pulverizamos 20 segundos, al 5-10. Bajamos los restos de las paredes.
Añadimos el resto de ingredientes en el mismo orden que se indica y mezclamos 30 segundos, vel.5.
Vertemos la mezcla en una manga pastelera con boquilla muy fina o un cucurucho de papel vegetal o una bolsa a la que cortaremos la puntita.
Vamos formando bastoncillos un poco más gruesos que un palillo, sobre la bandeja de horno cubierta con papel vegetal o silicona.
Los horneamos unos 8 minutos (yo 9, hay que vigilar hacia el final, que oscurecen de momento, jeje)

Sugerencia: Podemos utilizarlos para decorar helados, tartas, copas con leche merengada, etc. Para conservarlos utilizaremos un bote metálico o galletero.


NOTAS: He preparado la mitad de la receta, y me he "jartao" de formar bastoncillos, salen muchos, dos bandejas de horno bien llenitas, podemos colocarlos bastante juntitos, pues aunque suben no es exagerado y si no vamos a comerlos como galletas y los queremos para adornar es mejor preparar la mitad.

Había puesto la clara de un solo huevo, que pesaba 45gr, pero la masa quedaba espesota, así que añadí un poco de otra, hasta que vi que quedaba más líquida, ideal para salir bien por la manga. Quizá si utilizamos las claras pasteurizadas que son más líquidas, quede más exacto. Mis huevos son frescos de las gallinas de mi hermana y son muy "compactos" no sabría explicarlo, jeje. Los 5gr de canela, no los pesé, eché como una cucharadita de café no muy llena de canela.

Cuando sacamos los bastoncillos del horno, pasa igual que con las galletas, esperamos unos minutos a que terminen de secarse y los despegamos sin dificultad del papel.

Yo ya me los estoy imaginando con chocolate en lugar de canela, pulverizando pieles de limón o naranjaaaaaaa ayss mareeeeeeeee

[enderthorne 1]

Re: Bastoncitos de Canela.

pues tienen una pinta fantástica :wink:

[encarnasao 23.663]

Re: Bastoncitos de Canela.

eres una artista
yo no los hago que me los como

[sentida 1]

Re: Bastoncitos de Canela.

Por los ingredientes que llevan, tienen que estar buenísimos, y las formas te han quedado de lo más "artísticas"

[FIONA 0]

Re: Bastoncitos de Canela.

caneeeeeeeeee eres la lexeeeeee k pasada

[agnicas 0]

Re: Bastoncitos de Canela.

Ole ole y ole,Te han quedado fenomenales!!!!!!!!!!!

[Eguski 20]

Re: Bastoncitos de Canela.

:wink:
Esta muy chulos.

[MaryLou 114]

Re: Bastoncitos de Canela.

Mu monos!!!

Tengo el libro de las presentadoras y todavía no he hecho nada de él no tengo perdón!

Gracias por recordarme el libro, voy a buscarlo y a ver si hago algo!!

[marihellen 0]

Re: Bastoncitos de Canela.

Es una pijada total Me encantaaaaaaaaaaaaaan!!!! Y el postre luce que no veas con tantas peinetas Te han quedado geniales
Después de un bocata con el llonguet de boqueroncita, la degustación de conos que hay por el foro de postre, y tus bastoncitos pues...con la infusión!!!!! Luego me voy al blog a ver si hay más fotitos :wink:

[antoveda 0]

Re: Bastoncitos de Canela.

bravao canelona que bonitos y que buenos tienen que estar haver si me salen igual