Guisado de venao

[Kcarol 0]

Ardid como lo prometido es deuda, aquí te dejo un pequeño paso a paso del guisado de venao que hice el domingo pasado, te puedo asegurar que estaba muy bueno.

La receta la cogí del foro de thermomix pero no me acuerdo del nombre de la persona, gracias...

Sofreimos mucha cebolla



Cortamos los solomillos de venao en trocitos y dejamos macerar en orégano, tomillo, ajo, chorrito de aceite y vino tinto, yo lo tuve unas horas pero recomiendan tenerlo en la nevera de un día para otro.



Echamos unas zanahorias baby en mi caso



Echamos la carne con agua y la mezcla de la maceración y dejamos cocer



Y aquí el resultado, una tapita para quien quiera



Aunque la foto de la tapa no tenga buena pinta os puedo asegurar que estaba buenísima.

Espero que os guste.

[tessa1969 0]

Re: Guisado de venao

[Ardid 1.581]

Re: Guisado de venao

MMMMMMM, qué recuerdos culinarios

Pero aquí, junto al mediterráneo seco y sin bosques, creo que venaos hay pocos

[Alr 1]

Re: Guisado de venao



No sabía como hacer el Venado. Hace un mes compré unos filestes de Ciervo los hice a la plancha y salieron malísimo. Un sabor muy fuerte y eso es porque me han dicho que antes hay que macerarlos. Ahora gracias a tu receta ya sé macerarlos.

Mucha sgracias!