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RISSOTTO DE SETAS

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Ángeles

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¡Qué fácil se hace el rissotto con la bendita thermomix! Antes me dolía el brazo de dar vueltas a la cuchara para que el arroz soltara bien todo su almidón y quedará cremosito .

126a7i9.jpgINGREDIENTESPara 4 personas, yo lo hice con la mitad

una bandeja de setas
un diente de ajo
perejil
aceite
sal y pimienta
un poco de vino blanco
un litro de caldo o agua
400gr de arroz bomba o similar (grano redondo)
queso parmesano

PREPARACIÓN

Calentar el aceite con el ajo laminado y el perejil 1 minuto,v1, 100º
Trocear las setas , salpimentarlas y ponerlas en el vaso 3 minutos, v1, 100º.
Poner la mariposa(yo tengo la 21)
Añadir el arroz y darle unas vueltas.
Añadir el vino blancoy poner 2 minutos, v1, varoma sin cubilete para que se evapore el alcohol
Programar 20 minutos ,v1, 100º(con el tipo de arroz que yo uso este tiempo fue perfecto)
Ir añadiéndo el caldo poquito a poco según se vaya secando el arroz.
Añadir el queso parmesano( yo le pongo un sobre que viene en plovo y es de 60 gr.)
Dar una vueltas para que se mezcle.
Emplatar y comerlo inmediatamente para que no pierda la cremosidad.

Esta vez yo le añadí unos taquitos de foie mi-cuit que según se iban deshaciendo con el calor del rissotto estaban de rechupete.

23le2x.jpg

Espero que lo probéis y os guste mucho.52.gif


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Re: RISSOTTO DE SETAS

:plas::plas:

Yo hice en su momento el que puso Comoju....y me salio :up: la verdad que yo hago amenudo rissotto en la cazuela.....y con la maquinita solo 2 veces y queda :up::beso::beso::beso:


No te canses Missis, con lo bien que queda en la thermo no merece la pena estar pegada a la cazuela.Mientras puedes estar haciendo un hojaldre o un pan... :lol:
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Re: RISSOTTO DE SETAS

:plas::plas::plas::plas:

voy a probarla en la termo, :nodigona::nodigona::nodigona: yo nunca he probado el rissotto :cry::cry::cry:

pero esta la :meapunto::meapunto::meapunto:

saludos :beso::beso::beso:


No llores hombre, que tiene fácil remedio. :D
El rissotto está buenísimo, el ingrediente estrella es el parmesano del final. No te lo vayas a olvidar. :beso:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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