Frito de conejo y patatas con ajo cabañil y brazo de tiramis

[Invitado]

Os dejo mi comida de hoy, no es nada especial pero, me hacía ilusión enseñaroslo además se hace en un plis plas
Aprovecho para enseñaros un brazo de tiramisú que puso Atina y está delicioso, además también muy facilito
La receta del conejo está en el recetario :wink:
Frito de conejo y patatas con ajo cabañil

Introducción:
Esta receta está copiada del libro "La cocina Murciana" la suelo hacer bastante ya que, es plato único y además bastante sencilla.
Espero que os guste.

Ingredientes:
FRITO DE CONEJO Y PATATAS EN AJO CABAÑIL

Ingredientes:

1 conejo
3/4 kilo de patatas
1 limón
3 dientes de ajos
Sal
Pimienta
Vinagre
Aceite


Instrucciones:


Preparación:

Se limpia el conejo, se trocea, se sazona con pimienta
molida, sal y bastante limón, y se deja unas dos horas.
Luego se frie en una sartén con aceite; se saca y se
escurre bien. En el mortero se machacan los ajos y se
les añade un poco de vinagre, removiendo bien. La mi_
tad de esto se echa al conejo frito y se rehoga. Las pa_
tatas se pelan, se cortan a lo pobre y se fríen en una
sartén con poco aceite, a fuego lento y tapadas. Una
vez tiernas, se escurren bien y se les añade lo que que_
dó en el mortero.
Se mezcla con el conejo y se sirven juntos.



Fuente: Cocina Murciana

Autor: crismas

[Morguix 35]

Re: Frito de conejo y patatas con ajo cañanil y brazo de tiramis

Te la copio, que mi marido es murciano, y le encantará. ¡Qué pinta tiene!

[rositapulgarcita 3]

Re: Frito de conejo y patatas con ajo cañanil y brazo de tiramis

gracias por la receta de conejo , como en casa solo me gusta a mi, casi nunca lo hago, pero se vana chinchar y la voy hacer

[Missis 10.703]

Re: Frito de conejo y patatas con ajo cañanil y brazo de tiramis



Yo ese conejo no lo habia probado nunca, hasta que se lo vi a Mariadolores, lo hice un dia y quedo buenisimo pero calorico a tope
Yo normalmente lo hago escabechado que dura dias en la nevera y tiene menos calorias


El brazo todavia no lo he hecho.....y cuando lo hizo, pensé....caerá enseguidita, ya ves :wink:

[Maria24 0]

Re: Frito de conejo y patatas con ajo cañanil y brazo de tiramis

el conejo tiene una pinta riquisima , pero yo el conejo como que no asi que me quedo con un poco del brazo de tirmisu

[lucana 665]

Re: Frito de conejo y patatas con ajo cañanil y brazo de tiramis

Esta receta de conejo me la copio, que aunque a mi no me va mucho, bueno, mejor no me va nada, a mi marido y a la niña si que les encanta.

[Morguix 35]

Re: Frito de conejo y patatas con ajo cañanil y brazo de tiramis

Para las "anti-conejo" :wink: : yo he comido esta misma receta, pero con pollo y está igual de buena. Así que podéis probar a hacerlo con pollo

[Ángeles 1]

Re: Frito de conejo y patatas con ajo cañanil y brazo de tiramis

Qué pinta tiene todo y aunque parezca broma, yo me quedo con el conejo y esas patatinas.

[encarnasao 23.663]

Re: Frito de conejo y patatas con ajo cañanil y brazo de tiramis

que comida mas rica a mi me gusta mucho el conejo.
el brazo riquisimo, que yo ya lo he probao

[Invitado]

Re: Frito de conejo y patatas con ajo cañanil y brazo de tiramis

Pero bueno chicas¡¡¡¡¡ que os pasa con el conejo no muerde está muerto ehh¡¡¡
Bueno bromas aparte como dice Morguix, la misma receta la podeís hacer con pollo, aquí en la zona de Alicante es muy normal comer conejo sobre todo en paella y con tomate y pimientos está para chuparte los dedos
Missis, claro que tiene un montón de calorías, pero, no lo comemos muy a menudo y no pasa nada entre semana las verduritas y la plancha y así contrarestamos la grasita
Gracias chicas