Tarta Choco-Daim

[QK 0]

Hola, quiero compartir con vosotras unas de las tartas más ricas que he tomado nunca.

La encontré por causalidad en un blog francés y hasta que he conseguido un ingrediente que no tenia no he parado y aquí esta el resultado.

El ingrediente son unas chocolatinas que venden en Ikea, se llaman Daim y tienen una especie de caramelo con arenas de almendra que están buenísimas de verdad.



Y que misterio tendrá no poder comprar en Ikea? pues muy fácil, el más cercano que tengo es a más de 200 Km de distancia así que sin enrollarme más os ponga la receta, las fotos y el enlace al blog donde he descubierto a partir de ahora mi tarta preferida.

http://mirliton.canalblog.com/archives/tartes/index.html





Ingredientes base:

- 120 gr mantequilla en dados
- 60 gr de harina de almendra
- 60 gr de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal.

Precalentar el horno a 180ª
En un cuenco o en un robot mezclar todos los ingredientes hasta obtener una pasta.
Cubrir el fondo de un molde desmontable y un poco por los lados.
Pintar con clara de huevo.
Meter al horno unos 20 minutos.
Thermomix:

Todos los ingredientes en el vaso, 20 segundos,velocidad 5, a continuación 2 minutos velocidad espiga.


Ingredientes crema vainilla:

- ½ vainilla
- 130 ml de leche
- 330 ml de nata
- 6 yemas de huevo
- 110 gr de azúcar
- 100 gr de chocolatinas daim

Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
Hervir la nata con la leche y con la raspadura de la vainilla.
Agregar a los huevos la nata.
Verter esta crema sobre la base de la tarta.
Esparcir por encima las chocolatinas daim cortadas en trocitos.
Meter al horno 140ª durante más o menos 1 hora.
Sacar y dejar enfriar.
(Para la próxima vez pondré más cantidad de crema de vainilla)
Thermomix

Poner las varillas, las yemas y el azúcar, 2 minutos velocidad 3.
Agregar la leche, la nata y la vainilla hervidas y remover unos segundos a la misma velocidad.

Ingredientes ganache:

- 100 ml de nata
- 100 gr de chocolate con leche
- 100 gr de chocolatinas daim troceadas

Hervir la nata, verter sobre el chocolate con leche troceado y remover hasta que este totalmente integrado.
Echar sobre la tarta ya fría y esparcir por encima las chocolatinas daim troceadas.




Espero que os guste, si tenéis posibilidad no dejéis de probarla.

Yo la próxima vez la preparare con toblerone, que me es mucho más fácil encontrarlos.

[alegna 8]

Re: Tarta Choco-Daim

Aissss Por Dios, comer un trozo de esto tiene que ser un pecado muy muy grande...

[marapi 0]

Re: Tarta Choco-Daim

Eso tiene que estar de muerte!!!!!!
pues yo si que tengo IKEA cerca, osease a por las chocolatiiiiiiiiiinas

[anapablo 0]

Re: Tarta Choco-Daim

Nada paisana,no me queda más remedio que copiarte esa tarta, en Madrid hay 3 Ikeas,no hay excusa.Creo que en un plazo breve tienen previsto abrir un Ikea en Coruña,o eso me han comentado.Biquiños

[QK 0]

Re: Tarta Choco-Daim

AlegnaNo lo sabes tú bien, pecado, pecado MarapiQué suerte, están buenisimas


Gracias

[Guachilu 0]

Re: Tarta Choco-Daim

Con lo que me gustan a mi esos chocolates no quiero ni pensar en como tiene que estar esa tarta... la pondré a la lista de cosas pendientes para cuando pueda comer y engordar (que ahora me tiene el médico muy muy controlada).

[QK 0]

Re: Tarta Choco-Daim

AnapabloSe cruzaron los mensajes Dicen que pronto lo pondrán, así que esperando GuachiluLo primero hacerle caso al medico, pero cuando puedas... a tomarte un cachito

Muchas gracias a todas

[Gijonesa 1.423]

Re: Tarta Choco-Daim



maaaaaaaaaaaaaaadre mia que maravilla...

y dices que tienes el Ikea a 200km ???
será el mismo al que voy yo ??? .... bueno... hace siglos que no voy... tengo que contenerme...

[Belenciaga 0]

Re: Tarta Choco-Daim

No me extraña que sea tu tarta favorita está tentadora... en cuanto tenga ocasión de compartirla (los pecados compartidos son menos pecado?) la hago. A mi hija seguro que le encanta... Me ha gustado la tarta y ... ese plato de Sargadelos, que bonitas cerámica.
Gracias por compartirla.

[Marisolduque 0]

Re: Tarta Choco-Daim

q pasada es igual q la que venden!!!