RECETAS BIFINETT (panificadora)

[Emeka 2]

Re: RECETAS BIFINETT (panificadora)



Inesizuz, si reduces a la mitad, la cantidad será insuficiente para que la pueda amasar la panificadora.

Lo más sencillo es hacer la receta completa y, antes de que comience el segundo levado, divides la masa en dos y congelas la mitad. Como no se te va a distribuir bien, en el momento que se suele sacar las palas (entre el segundo y tercer levado, las palas dan vueltas unos segundos, cuando terminan, se retiran), coges la masa, le das forma y la metes de nuevo en la cubeta (si tienes la Bifinett, puedes parar un momento la panificadora pulsando, rápidamente, el botón de inicio y pulsando de nuevo para reiniciar cuando introduzcas la masa. Cuidado, si mantienes pulsado el botón durante unos segundos,pitará para avisar que ha finalizado el programa. Si tienes otra marca, desenchufa y vuelves a enchufar).

No se si me habré explicado bien , si no es así, dimelo.

[Inesizuz 0]

Re: RECETAS BIFINETT (panificadora)

Muchas gracias, Emeka, pero creo que para no estar tan pendiente lo haré de ese tamaño

[momo34 0]

Re: RECETAS BIFINETT (panificadora)

Inesizuz, gracias por la receta del brioche... un par de preguntitas (es que no he hecho nunca)

para el brioche.. utilizas harina normal o de fuerza?
donde comprais el azucar avainillado?
en que programa lo pones, y para que peso?
el brioche... lo comeis siempre con dulce o tambien con salado?
has probado alguna vez a ponerle pepitas de chocolate?

madre mia.... como me he pasado... bueno han sido un total de cinco preguntitas..... un, dos, tres, responda otra vez..... Sois geniales

[Inesizuz 0]

Re: RECETAS BIFINETT (panificadora)

momo34:
La harina es mejor la de fuerza, con la otra lo hice una vez y salio más mazacote.
El azucar lo compro en ldl, son unos sobres parecidos a la levadura.
El programa de pan azucarado(nº4, la mia es moulinex)
En casa lo comemos si esta recien hecho solo,con mermeleda y con jamon york cuando esta del dia anterior lo tuestas un poco.
Y por último, las pepitas las pones cuando suene el beep, yo creo que no me he dejado nada espero que te sirva de algo.

[Sup 0]

Re: RECETAS BIFINETT (panificadora)

hola,sabeís si se puede comprar el cestillo para baguettes de la bifinett? ...en el corte inglés estuve mirando la moulinex y tiene el cestillo para baguettes y la cubeta es muy parecida a la de la bifinett...igual hasta valían...

[Tinia 0]

Re: RECETAS BIFINETT (panificadora)

Hola!

Estoy haciendo pan blanco y quiero darle forma de barra y después hornearlo. Alguna lo hace en el horno normal? Cuánta temperatura y tiempo le ponéis?

[dolça 0]

Re: RECETAS BIFINETT (panificadora)

Hola a todas, Inesizuz, he cojido la recepta del brioche que pusistes y ya es la segunda vez que intento hacerlo y no me sale , el primero pienso que tal vez fue fallo mio ya que lo quise programar y no me quedo bien ya que quedo prensado sobretodo la parte de abajo ( pero eso si, de gusto fue buenisimo de lo poco que se pudo comer. El segundo lo termino de tirar a la basura, tampoco se me ha inchado y el fallo es que no sabia en que programa ponerlo, he empezado con el 10 pero despues he pensado que mejor el 5 en fin demasiados movimientos.
Socorro, en que programa ya que el proximo intento tiene que ser satisfactorio porque si no De momento tengo un pastel de zanahoria en la panificadora, tambien de segundo intento, a ver que pasa. Mi panificadora tiene poco mas de un mes es la Bifinett.

Muchas gracias.

[Emeka 2]

Re: RECETAS BIFINETT (panificadora)

Yo creo que en el 4 (Dulce). También va bien el 2 (Esponjoso)

[Inesizuz 0]

Re: RECETAS BIFINETT (panificadora)

Yo los pongo en de pan dulce, no se que numero es de la bifinet´porque la mia es moulinex

[fabala 0]

Re: RECETAS BIFINETT (panificadora)

Yo hago el pan con solo 300gr de harina y no tengo ningun problema para que lo amase la panifcadora, son solo para mi y si los hago mas grandes acaban poniendose duros.