RECETAS BIFINETT (panificadora)

[Limaivda 3]

Hola a tod@s, es la primera vez que escribo en este post, pero como tengo la panificadora en casa y siempre amaso con ella, os pongo esta recetilla qeu he hecho hoy a ver que os parece. Un besazo :beso:
Esta receta la he sacado de una revista de panes que conseguí hace tiempo pero que tenía en el olvida. Ayer la redescubrí y hoy he querido probar uno de los panes que trae y realmente me he sorprendido, está delicioso !!!!
Yo he realizado pequeñas modificaciones. Coloco la receta tal y como la he hecho yo.
Es ideal tanto para dulce como para salado.
Si se preparan alargados también sirven como pan para frankfurt.

[URL="http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/16851/Pan_de_Viena_01.jpg"][IMG]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/16851/Pan_de_Viena_01.jpg[/IMG][/URL]

[B]Ingredientes[/B]

Agua 600 ml
Azúcar 150 gr
2 sobres de levadura para pan maizena
3 cdas leche en polvo
80 gr margarina
1 kg harina de fuerza + lo que pida
12 gr sal

Leche para pintar

[B]Preparación[/B]

Poner todos los ingredientes en un vol, en mi caso la panificadora, y amasar hasta obtener una masa homogenea y suave que no se enganche a los dedos pero que sea blanda.
A mi se me enganchaba un poquiiiito pero con un poco de harina en las manos se solucionaba, he preperido dejarlo así para que salgan más tiernos y esponjosos.
Dejar levar 20-30 minutos.
Amasar la masa para sacarle el aire, dividir en prciones de 50 gr aproximadamente, dar forma de bola o alargada (en caso que sea para frankfurt) y poner en una bandeja de horno encima de papel vegetal. Dejar levar otros 30 minutos más. Pintar con leche.
Poner en el horno sin calentar a 220º hasta que esten dorados.
Yo hice una tanda más clarita que la otra para congelar después, así si luego al descongelar la meto en horno acaba de dorarse.

Nota: Os aseguro que queda un pan espectacular, super tierno y esponjoso, espero que os guste :beso:
[URL="http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/16851/Pan_de_Viena_02.jpg"][IMG]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/16851/Pan_de_Viena_02.jpg[/IMG][/URL]

[moniqueen 0]

Me gustaría saber si alguien a probado a hacer el pan en el programa express de la panificadora.... ya que no lo he probado nunca y si sale igual que en los otros programas, pues los haré.

[mercedesbcn 218]

[SIZE=4]Queria a ver si me podeis ayudar,que haceis vosotras para que no os quede el pan por debajo con los agujeros de las palas de amasar????:duda:[/SIZE]

[casmani 0]

Para eso lo mejor es q antes de q se ponga a cocerlo pues lo saques, quites las palas y vuelvas a meterlo dentro. O q lo hagas en el horno... yo creo q tengo q animarme a hacerlo en el horno xq a mi lo q me gustan son las barras de pan, no asi tipo pan de molde...

[Josza 0]

Buenas tardes! soy nueva en este mundillo de máquinas programables y ahora mismo ando muy perdida. Tengo la Grand master 24 horas y aunque tengo el recetario que venía con la máquina me gustaría poder conseguir otras y me gustaría saber si las recetas que leo de la bifinett me servirían para mi máquina. Espero mañana poder hacer ya algo en la máquina (aunque me da un poco de respeto aun... ya que no la he utilizado nunca).

[Flondrucha 125]

josza yo creo que si, primero haz algún pan del recetario de tu libro y así te acostumbras a los programas que tienes, a las cantidades de ingredientes y luego vas a ver que sola haces de todo y copias de donde quieras.
por lo que vi en publicidades la tuya también cocina.

[Josza 0]

ayer hice un bizcocho de yogur y salió bueno, pero menos mal que lo quité antes de que terminara el programa porque los bordes están un poco "moreno" y me costó muchísimo despegar el bizcocho del molde. Mañana si puedo haré un pan para ir probando. Gracias por contestar!

[paula53 0]

[QUOTE=moniqueen;2589980]Me gustaría saber si alguien a probado a hacer el pan en el programa express de la panificadora.... ya que no lo he probado nunca y si sale igual que en los otros programas, pues los haré.[/QUOTE]

Hola, si estas en un apuro, es útil, pero sale mejor con un programa más largo. Date cuenta que todo el proceso de hacer pan es en realidad una sucesión de procesos químicos que requieren su tiempo y se adelanta el final de cada proceso, pues no sale igual de bueno, es un pan de peor calidad.

[moniqueen 0]

[QUOTE=paula53;2621324]Hola, si estas en un apuro, es útil, pero sale mejor con un programa más largo. Date cuenta que todo el proceso de hacer pan es en realidad una sucesión de procesos químicos que requieren su tiempo y se adelanta el final de cada proceso, pues no sale igual de bueno, es un pan de peor calidad.[/QUOTE]

Muchas gracias..... bueno.... intentaré hacer siempre el pan con tiempo y ya está.

[julycar 4]

Creo que se ponen aqui las recetas de la panificadora con vuestro permiso os pongo esta receta

[B]Pan de suero de leche con pipas ( panificadora del lidl )[/B]


[IMG]http://i51.tinypic.com/xm4waf.jpg[/IMG]

Ingredientes:

380ml de suero de leche
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal
3 cucharadas de azúcar
600gr de harina ( mezcle harina de fuerza, harina integral, harina de trigo, partes iguales todas de mercadona)
1 taco de levadura fresca levital
3 cucharadas de semillas de pipas girasol, calabaza

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el mismo orden de la receta, menos las semillas de pipas, programa nº 8, cuando pite añadir las semillas y dejar que termine el programa ( no tocar durante el proceso, yo la toque y el pan se me hundio) cuando termine sacar y colocar el pan sobre una rejiila para que se enfrie, yo lo he cortado con el cuchillo electrico y lo he congelado para desayunar

[img]http://i52.tinypic.com/xnvtbr.jpg[/img]

[url]http://cocinandoconollagmdyhornoconveccion.blogspot.com/[/url]