PASTEL DE CARNE DE ERDECAI -FC-EDITO CON FOTO

[ESASOYYO 1]

Ayer hice para cenar en FC el pastel de carne de erdecai, lo había hecho muchas veces en el horno, pero ayer probé en nuestra niña y la verdad, no salio perfecto, de sabor genial, pero al sacarlo de la cubeta se descunjunció un poquillo, pero se quedó bastante decente, pero el problema creo que fue que no coloqué el beicon en condiciones porque al usar la cubeta y no un molde me lié un poquillo, en fin que lo hice en menú horno a 160º 20 minutos, el resto igual que su receta, en cuanto llegue a casa esta tarde os pongo las fotos.
Buenísimoooooo
La receta creo que la sabreis todas pero por si acaso os la pongo (sacada de mi recetario)
Pastel de carne(erdecai)

2 paquetes de bacon a lonchas
400 gr carne picada
curry en polvo, ketchup (si teneis con sabor a especias mejor, es uno aleman que venden en ikea y schlecker) sal, pimienta.
2 latitas pimiento morron o de piquillo
lonchas de queso que funda
2 patatas y 3 huevos

En un molde alargado rectangualr, pincelamos de aceite, ( horneamos a 220 gr mientras lo preparamos, bandeja en el medio), forramos con las lonchas de bacon. La carne previamente especiada con los ingredientes que os he puesto, se pone en la primera capa bien extendido, despues ponemos el pimiento a tiras, seguimos con el queso.
Pelamos las patatas como para tortilla y las ponemos 5 minutos con un chorrito de aceite en el microondas, miramos y si no estan hechas ponemos un par de minutos mas. Batimos los huevos y mezclamos con la patata, esto lo ponemos como ultima capa en el pastel.
Tapamos con el bacon que hemos dejado por fuera, y horneamos 40 minutos a 220 grados, yo a la mitad le pongoel turbo.
Desmoldamos con cuidado y le damos un toque de grill para dorar el bacon por fuera.

Como veis utiliza un molde, yo directamente en la cubeta, y ni dorar el beicon por fuera ni na, que ya sale doradito al darle la vuelta igual que pasa con las tortillas de patata. En fin menudo rollo, que luego edito y pongo la foto, cuando llegue a casita.



Ya estoy en casita y lo prometido es deuda, ahí van las fotos

aquí el corte

como veis la carne soltó mucha agua, menos mal que no puse nada de aceite
y este el trozo de uno de los peques

[marsupilami 0]

Re: PASTEL DE CARNE DE ERDECAI -FC-

Haces muy bien en poner la receta por dos cosas:

1.- Hay que subirla al recetario
2.- Yo no la tenía

Me asalta una duda... menú horno, 160º, válvula abierta o cerrada???

[ESASOYYO 1]

Re: PASTEL DE CARNE DE ERDECAI -FC-

Pues esa misma duda me asaltó a mi ayer, y pensé, lleva carne picada que tiene que hacerse y lleva tortilla que tiene que cuajar también, así que me dije, válvula cerrada y quedó estupendo, torradito el beicon en el culillo y todo hecho. Nos encantó a los 4.

[LEONCICA 0]

Re: PASTEL DE CARNE DE ERDECAI -FC-


pues yo lo hice y fue un desastre....haber si vemos esa foto que me de animos para hacerlo de nuevo...

[ESASOYYO 1]

Re: PASTEL DE CARNE DE ERDECAI -FC-

Leoncica ya vi tu post, en cuanto llegue a casa pongo las fotos, para que veas que se puede hacer y por supuesto mejorar, porque el mio también se desmoronó un poco.

[fiesta_30 0]

Re: PASTEL DE CARNE DE ERDECAI -FC-

Pues esa exquisitez habra que probarla , esperamos tus fotos

[noradebon 1]

Re: PASTEL DE CARNE DE ERDECAI -FC-

Cuantas versiones del pastel de Erdecai, pero seguro que tambien muy bueno.

Lo copio y seguro que lo hago.

[mjose52 1]

Re: PASTEL DE CARNE DE ERDECAI -FC-EDITO CON FOTO

pues yo le veo muy buena pinta
a ver si algun dia te puedo decir que tambien la he hecho yo

[vijana 1]

Re: PASTEL DE CARNE DE ERDECAI -FC-EDITO CON FOTO

que barbaridad... que cosa tan rica....aysss que hambre

[ESASOYYO 1]

Re: PASTEL DE CARNE DE ERDECAI -FC-EDITO CON FOTO

pues si que estaba vueno de verdad, ahora falta mejorarlo para que no se desarme al sacarlo