tortilla de patatas crudas

[frutas62 0]

http://unacocinadelokos.blogspot.com/2009/03/
tortilla-de-patatas-crudas.html
hoy he recivido esta receta de la cocina delokos muy sana rica he interesante
por si acaso no va el enlace ahi va
Ingredientes

1kg de patatas peladas - 10 huevos - 2 cebollas pequeñas - aceite de oliva virgen extra - sal

Con la ayuda de una mandolina, cortar las patatas y las cebollas en rodajas lo más finas posibles. Yo he partido las patatas por la mitad para obtener medias rodajas, algo más pequeñas, y que permitiesen mezclarlas mejor. Salar.

Batir los huevos, salar y mezclar con las patatas. Calentar bien la sartén untada con aceite de oliva y, cuando esté caliente, añadir las patatas y el huevo, tapar y bajar al mínimo. En mi cocina, que gradúa de 1 a 9, la he regulado al 1,5. Cocinar sin destapar ni mover, durante 45 minutos.

Dar la vuelta en el modo habitual, con la ayuda de un plato. Añadir un poco de aceite, volver a calentar la sartén de nuevo y volcar con cuidado la tortilla. Volver a poner al mínimo, y cocinar otros 45 minutos. Dar la vuelta en un plato de servicio, y servir caliente, pero no demasiado. Es bueno que repose 4 ó 5 minutos.

oooOOOooo

[SandeeA 0]

Re: tortilla de patatas crudas

qué curioso

[Sietedecopas 0]

Re: tortilla de patatas crudas

qué curioso... estará de moda, pq ayer mi tía se lo explicaba a mi madre pq se lo habían dicho un matrimonio gallego amigos suyos...

[Rizos 0]

Re: tortilla de patatas crudas

yo tambien hago esta tortilla, sobre todo ahora en epoca de Semana Santa, esta buenisima

[RAQUEL_SORIA 0]

Re: tortilla de patatas crudas

Anda que original... yo la suelo hacer similar pero no mezclaba a la vez el huevo, solo las patatas con la cebolla y en la sartén al mínimo casi que se hagan como al vapor pero todo a la vez no se me hubiera ocurrido

[MariaDolores50 0]

Re: tortilla de patatas crudas



Que buena receta Gracias