*** bizcocho de almendra y naranja***

[onega 0]

Aquí os dejo un bizcocho estupendo, apto para celíacos, la receta es la de la tarta de almendra y naranja de mariadolores50 (blog cuinant) sólo que yo no lo glaseé porque no estaba segura de que mi marca de chocolate no tuviese glúten.
Queda rico, rico.



BIZCOCHO DE ALMENDRA Y NARANJA (sin glúten)

INGREDIENTES:

. 300 gr de harina de almendra
. 300 gr de azúcar
. 1 naranja de piel fina
. 1 chorrito de ron
. 5 huevos
. 1 sobre doble de gaseosas de mercadona (sin glúten)

ELABORACIÓN:

Se baten los huevos con el azúcar hasta lograr una crema de color blanquecino, ésto nos llevará unos 5/10 minutos con varillas eléctricas. Por otro lado, troceamos la naranja (habrá de ser de piel fina) con piel incluida y trituramos en un robot de cocina hasta convertirlo prácticamente en un puré.
Se añade a la crema de huevos y se continúa batiendo, seguidamente se añade el chorrito de ron y se sigue mezclando.
A la harina de almendra se le mezcla el sobre doble de gaseosas y se añade a la crema anterior, esta vez, con cuidado, con varillas manuales, suavemente, no castigando demasiado el batido, mezclando solamente hasta que esté todo bien mezclado.
Se engrasa un molde de 25 cm y se hornea en horno precalentado a 180º durante 35 minutos aprox. , en mi caso con calor abajo-turbo.
Se comprueba que está hecho introduciendo una aguja en el centro, si sale seca, se saca del horno, se deja en el molde 5 minutos y después se desmolda sobre una rejilla , se deja enfriar.

*** la decoración, en este caso, es únicamente con azúcar glass de Azucarera Española (sin glúten). Este bizcocho se convierte en una deliciosa tarta si se recubre con una cobertura de chocolate.

[amelia16 2]

Re: *** bizcocho de almendra y naranja***

qué estupenda te quedó, da gana de tirarle un bocaito a la pantalla

[AIXADALIAS 13]

Re: *** bizcocho de almendra y naranja***

Que rico!!!! me encantan los bizcochos que en vez de harina llevan almendra, son deliciosos y vaya pinta que tiene el tuyo...

[clemenvilla 1]

Re: *** bizcocho de almendra y naranja***

Un bizcocho de lujo!!!!!!!

Yo casi que lo prefiero sin chocolate, se aprecia mejor el sabor de la almendra y la naranja.

[BORI 4]

Re: *** bizcocho de almendra y naranja***

qque ganas le tengo a este bizcocho ...aunque es una bomba de calorias

[dia82 0]

Re: *** bizcocho de almendra y naranja***

calorias pero de las ricas! jajaj a mi tambien me encanta!

[neska 15.859]

Re: *** bizcocho de almendra y naranja***

[isre 0]

Re: *** bizcocho de almendra y naranja***

este te lo copio!

[marociosa 0]

Re: *** bizcocho de almendra y naranja***

Mmmmmmmmmmmmmmmmmm qué rico porfavó!!!!!!!!!

Receta copiada, Onega, y creo que lo prefiero sin chocolate, tiene que estar rebueno

[SandeeA 0]

Re: *** bizcocho de almendra y naranja***

Oneguita, riquísimo! por favor te pido que no pongas muchas cosas ricas mientras que estoy fuera, piensa que luego me lo tengo que estudiar todo cuando vuelva, y ya tengo muchas recetas tuyas pendientes... así que ten piedad de mí!