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Maria Julia, SOS!!!!

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Maria Julia, soy Lisi :D:beso:

Estoy preparando algunas cosillas para llevarme al campo en semana santa y he pensado- entre otras cosas- en dos tipos de empanadillas: atún y carne.

Estaba tentada a hacerlas estilo argentino: picadas a cuchillo... pero sobre eso necesito unas recomendaciones.
Tengo claro que pediré un corte de solomillo...pero como lo pico?
Lo "semicongelo" y lo corto en láminas muy finas o no tan finas?
Mañana temprano voy al super. Compraré carne molida y solomillo de ternera, asi veré si hago de un estilo o de otro. Con la carne molida no tengo problemas, la cosa es animarme a hacerla de forma argentinísima.
Hay que tener en cuenta que congelaré el relleno para usarla el jueves o sábado.

Ilumíname, porfi... :porfavor:

un besazo!!!


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Re: Maria Julia, SOS!!!!

Hola prenda! Yo bien, con mis estudios, el ajetreo de familia y viajes...y ahora preparándome para semana santa,que será tranquila en el campo pero simpre recibimos amigos y me gusta tener para los imprevistos de algún batallón. :)

todo bien por tu parcela? :burla::beso:


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Re: Maria Julia, SOS!!!!

Hola guapisima, que alegría verte por aquí, espero que lo pases super bien estos dias.

En cuanto a la consulta de como cortar la carne para las empanadas, yo hago filetes no muy finos y luego los corto en cuadraditos.

Algo así
cortadacuchillolisi2.jpgcortadacuchillolisi.jpg

Si tienes la carne semi congelada se corta mejor pero no es necesario. :):beso::beso::beso::beso:


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Re: Maria Julia, SOS!!!!

gracias MJ!!!! Me ha quedado clarito como cortarlas. :up:
La receta la cogí de una que tú recomendaste en el foro antiguo. Le pondré pasitas y aceitunas que a mi me gusta con un puntico dulce :)
Que pases una bonita semana santa.
:beso:

gracias miles


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Re: Maria Julia, SOS!!!!

Hola prenda! Yo bien, con mis estudios, el ajetreo de familia y viajes...y ahora preparándome para semana santa,que será tranquila en el campo pero simpre recibimos amigos y me gusta tener para los imprevistos de algún batallón. :)

todo bien por tu parcela? :burla::beso:


Lisita!! :D yo también preparándome para la S.S., porque me viene gente a casa. Ya he hecho unas cuantas cosas y las he congelado...entre esto y fallas casi estoy deseando de dejar de divertirme... :lol::lol: por lo demás...bién!! aunque muy atada con mi madre, pero es lógico... :) a ver si entras más por aquí que te veamos... un besillo muy fuerte!! :beso::beso:
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Re: Maria Julia, SOS!!!!

Hola otra vez Mamey, me alegra que la descripción te haya servido, espero que te salgan bueniiiiiiiiiiiiiisimas y te sigas acordando " bien" de mi. :):beso:

Mechita, estoy con Lisi, espero que te sigas divirtiendo mucho de la manera que sea.:)


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Re: Maria Julia, SOS!!!!

MJ ayer hice el relleno y ya lo congelé. Creo que me quedaron buenísimas, o eso dice mi costillo que para probarlas se comío unas cuantas cucharadas "a pelo" :D

maripepa que gusto leerte!!! pensé que ya no entrabas proque no habia visto ningún post tuyo.
Un besazo y feliz semana santa a todos.

Ya contaré el éxito de mis empanadillas....aunque la masa es de la cocinera, que no puedo con tanto! :nodigona::beso:


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    • maetiare
      TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO           TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO   Ingredientes 2 personas:   200 gr de tallarines 2 dientes de ajo 1/2 cebolla grande 1 pimiento verde italiano 166 gr de carne picada de pollo y pavo 1 bote de tomate frito casero marca Hida Aceite de orujo de oliva Agua Sal Pimienta negra molida Orégano molido   Preparación:   Poner a cocer en agua hirviendo ligeramente salada los tallarines, siguiendo las instrucciones del envase.  Lo óptimo cocer la pasta al dente y una vez cocida pasarla bajo el grifo del agua fría para cortar la cocción y escurrirla. Reservarla.   En una sartén antiadherente o wok ponemos un chorrito de aceite de orujo y ponemos los ajos picados a sofreír. Antes que se doren añadir la cebolla y el pimiento verde picado fino.   Cocinar el conjunto a fuego medio bajo, cuando la verdura esté algo pochada pero sin dorar añadir la carne picada. Saltear el conjunto y cuando la carne comience a tomar color sazonar con un toque de sal y pimienta negra al gusto. Seguir cocinando 1 o 2 minutos más.   Añadir el tomate frito, mezclar y probar la salsa para saber si es necesario rectificar la acidez del tomate con un pequeño toque de azúcar. Cocinar durante 2 a 3 minutos y añadir el orégano, mezclar, probar y si fuera necesario retocar de sal. Lo tendremos 1 o 2 minutos más para que la salsa tome bien todos los ingredientes.     Listo ya tenemos la salsa lista para añadir la pasta que teníamos reservada, mezclar muy bien para que toda la pasta se impregne bien y cocinar 1 o 2 minutos para que coja temperatura.   Ya sólo queda disfrutarla a placer tal cual o si apetece con un buen queso rallado por encima.  
    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
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