PRIMERO Y SEGUNDO LOS DOS DESASTRES

[sorgui 0]

hola a todas , pues aqui mis dos desastres el primero un pan rustico ladrillo vamos y el segungo fue de nueces ni foto le saque y el tercero que lo hice con la levadura de maicena que estoy haciendo mal? por que no me queda grande , ? es que ni siquiera me sube a la hora de fermentar
este fue el primero casi tres horas pero vale fue con la royal

pero este? con la de maicena y expres pues nada de nada

[AYNA 0]

Re: PRIMERO Y SEGUNDO LOS DOS DESASTRES

Yo el pan que he hecho ha sido con levadura fresca y lo he dejado reposar 2 horas,yo lo he hecho con la superchef que no amasa pero me salio riquisimo y muy alto

[auro44 0]

Re: PRIMERO Y SEGUNDO LOS DOS DESASTRES

Yo creo que precisamente el problema está en la levadura que estás utilizando para hacer masas de pan dulces o saladas debes usar levadura fresca biológica, si utilizas la misma que para bizcochos nunca conseguirás que te salga un pan decente
Puedes utilizar la fresca que normalmente la encuentras en mercadona al lado de las mantequillas.


O esta liofilizada que la encontraras en hipermercados tipo carrefour o Alcampo...también en Eroski la comercializa maizena y Vahine



El resto de levaduras no sirven para pan :wink: espero haberte aclarado algo

[sorgui 0]

Re: PRIMERO Y SEGUNDO LOS DOS DESASTRES

auro la de este ultimo pan utilice la de maicena por eso me estraña que no me subiera , que hago mal?

[auro44 0]

Re: PRIMERO Y SEGUNDO LOS DOS DESASTRES

Te digo lo mismos que el la respuesta a tu privado, asegurate del tipo de levadura....porque es la base, de maizena hay dos tipos y me da la sensación que tu has usado la que no era

[azul 5]

Re: PRIMERO Y SEGUNDO LOS DOS DESASTRES

Si no es la levadura pensemos en la harina

que tipo de harina as utilizado???? para pan tiene que ser de fuerza no vale la de reposteria

y si no seguiremos buscando ,tranquila

[sorgui 0]

Re: PRIMERO Y SEGUNDO LOS DOS DESASTRES

auro la levadura pone que es para pan es igual que la que me as puesto en la foto ,
azul pues la harina que puse pone de reposteria ( a que es por eso? o puede ser por poner el programa expres que no le da tiempo a subir la levadura? uffff que lio me estoy desanimando ya voy tirando tres panes

[azul 5]

Re: PRIMERO Y SEGUNDO LOS DOS DESASTRES

auro la levadura pone que es para pan es igual que la que me as puesto en la foto ,
azul pues la harina que puse pone de reposteria ( a que es por eso? o puede ser por poner el programa expres que no le da tiempo a subir la levadura? uffff que lio me estoy desanimando ya voy tirando tres panes

Ya veras como pronto le coges el truki a hacer pan,todas hemos tenido fallos

la harina tiene que ser de fuerza ,comprada en panaderia o en el súper de la marca "Harimsa"

Prueba con harina de fuerza y ya veras como te sale el pan perfecto

ánimo y a probar otra vez

[Eguski 20]

Re: PRIMERO Y SEGUNDO LOS DOS DESASTRES

:wink:
Ya veo que te han explicado el tema de las levaduras, no desesperes y veras que al final, si usas la adecuada te sale estupendo.

[sorgui 0]

Re: PRIMERO Y SEGUNDO LOS DOS DESASTRES

muchas gracias chicas espero que a la cuarta sea la vencida