CALAMARES EN SALSA AMERICANA

[cachi66 0]

canecositas me e copiado tus calamares y me han salido buenisimos, lo unico que yo le e puesto mas picante, ya que aqui gusta el picante, aqui os dejo la receta por si alguien no la a visto, espero no te sepa mal cane.

INGREDIENTES:


50gr de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cebolla grandota
5 Calamares medianos limpios cortados a trozos o en forma de anillos
Una lata pequeñita de tomate frito triturado
Una guindilla
1/2 pastilla de caldo de pescado o sal
Pimienta
50gr de vino blanco
50gr de coñac

PREPARACION:


Ponemos el aceite en el vaso con los dos dientes de ajo y programamos 4 minutos, temp. Varoma, vel.1.
Añadimos la cebolla a trozos y la picamos 5 segundos, vel.5. Programamos 10 minutos, temp. varoma, vel. 2
Mientras tanto limpiamos y cortamos los calamares. Yo eche pimenton picante.
Una vez la cebolla pochadita, añadimos los calamares, el vino y el coñac. Programamos 5 minutos, temp. Varoma. velocidad cuchara giro a la izquierda, sin cubilete para evaporar alcohol.
Añadimos el tomate frito y el pimenton, el medio cubito, una pizca de sal y un poco de pimienta. Removemos con la espátula, cerramos la tapa y programamos 20 minutos, velocidad cuchara giro a la izquierda.
los díez primeros a 100º y los diez últimos, pulsamos varoma para aumentar la temperatura y que evapore, con el cubilete de ladito.

[lucinut 0]

Re: CALAMARES EN SALSA AMERICANA

Queda apuntada, se ven riquiiiiisimos La verdad es que Cane debe estar acostumbrada a que todas la copiemos porque sus recetas son siempre éxito asegurado. Enhorabuena y gracias por compartir