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Masa para empanada

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ojosverdes

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Hola, por favor, os agradecería que me dieseis una receta de masa para empanada, tengo la thermomix y seguro que viene alguna en los libros, pero a veces haceis variaciones y sale incluso mejor que la que viene. Quiero hacer una de bacalao y pasas para el viernes santo.
¿Me podríais poner la receta o decirme donde encontrarla? Ando un poco liadilla con mi suegra y no dispongo de mucho tiempo para buscar a ojos cerrados por los blog.

Gracias :beso::beso::beso:


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Re: Masa para empanada

En el libro de la tm hay una receta de masa para masa y empanadillas. Esa sale estupenda. Es una masa blanda super manejable.

la receta en sugerencias dice: puede sustituir el agua por otro liquido (zumo, vino, etc) yo le pongo mitad y mitad, osea, mitad de agua y mitad de vino blanco seco o cava, lo que tengo y sale exquisita :up:


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Re: Masa para empanada

:D Ésta la puso hace poco Carmen1969,del blog de Islacris

-150 de agua
-150 de aceite de oliva
-450 gr de harina de 1/2 fuerza
-1 cucharadita de sal
Poner en el vaso el agua y el aceite y programar 2 minutos,Vel 2,100ºt.
Añadir la harina y la sal,mezclar durante 20 segundos Vel 4.
Retirar del vaso,y dividir la masa en dos partes,una para hacer la base,y otra para hacer la tapa de la empanada


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Re: Masa para empanada

Yo te recomiendo esta..es la masa de los bollos preñaos de Superabuela, mejorada por Gijo con 2 yemas. ¡ De muerte subita !! :up:


Ingredientes:

* 100 grs. de aceite
* 200 grs. de agua

2 minutos, 40º y velocidad 6.

* 40 grs. de levadura prensada (o un sobre)
* 100 grs. de manteca de cerdo
* 600 grs. de harina
* 2 yemas de huevo mas una para pintar
* una cucharadita de sal
* un pellizco de azúcar

20 segundos a velocidad 6.

:beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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