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Cinta de lomo a las finas hierbas (gmc)

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noradebon

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En la cubeta de acero inoxidable

Ingredientes
Cinta de lomo en una pieza
aceite de oliva virgen
sal
finas hierbas
vino blanco

Conectar la olla en un menú largo ( legumbres ) añadir el aceite y cuando tome calor poner la carne para sellarla por todas partes.
Para que la carne se suelte sin pegarse a la cubeta, mientras se dora poner la tapa dejada caer sobre la olla sin taparla, para que salga el vapor.
Luego cambiarla de posición y dorarla por la otra parte
IMGP6511.JPG

Luego añadir un poco de vino blanco, las hierbas y sal .
Menú pastel.

IMGP6515.JPG

Suelta un poco de jugo, para mojarrrrrr
IMGP6512.JPG


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Re: Cinta de lomo a las finas hierbas (gmc)

Gracias, Nora. Me viene de maravilla la receta, precisamente estaba pensando en probar alguna receta nueva de carne . Por cierto, ayer estrene por fin la cubeta de acero y... una maravilla. Bueno, al principio me daba pena estrenarla jajaja, es tan bonita, que parecía un adorno, pero al final la metí y le puse un cocido, la llené de caldo hasta arriba y me quedó el cocido de lujo y salió caldo pa un regimiento. Para limpiarla igual de fácil que la otra, quedan como para volverlas a estrenar.


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Re: Cinta de lomo a las finas hierbas (gmc)

Gracias' date=' Nora. Me viene de maravilla la receta, precisamente estaba pensando en probar alguna receta nueva de carne . Por cierto, ayer estrene por fin la cubeta de acero y... una maravilla. Bueno, al principio me daba pena estrenarla jajaja, es tan bonita, que parecía un adorno, pero al final la metí y le puse un cocido, la llené de caldo hasta arriba y me quedó el cocido de lujo y salió caldo pa un regimiento. Para limpiarla igual de fácil que la otra, quedan como para volverlas a estrenar.[/quote']

La verdad que se usa muy agustito, sin miedo a estropearla.

A mediodía, hice un puré de verduras en un pis pas, y luego el minipimer.... y listo.

No hace falta cambiarlo a otro cacharro.

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Re: Cinta de lomo a las finas hierbas (gmc)

Ya después de que se me quitó la pena por estrenarla, la voy a usar , de hecho, guardé la otra y ahora tengo puesta la de acero. Las iré alternando según el tipo de comida que haga.


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Re: Cinta de lomo a las finas hierbas (gmc)

Me gusta mucho esta receta y llevo tiempo queriéndola hacer pero no encuentro finas hierbas en ningún sitio :frito: ¿dónde las compras? :beso::beso:



En la herboristeria, aqui venden una mezcla que va molida muy fina.
En mercadona tambien he visto un bote con hierbas provenzales... :D
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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