Mis mermeladas

[paula1 0]

Este año, y con la ayuda de mi querida thx, me he decidido a hacer mermelada. Sólo han sido unos tarros porque no tenia ni idea de cómo quedaria ni de si estaria buena. El año que viene haré muchos más, pues está riquísima.
Gracias a Majuri68 por la receta de la de melocotón, a islacris por la de ciruela(la copié de su blog), y a PrunusDulcis, mongeta, bolico, chiquilina y MariEu por informarme y ayudarme en cómo hacer todo el proceso.

MERMELADA MELOCOTON
Ingredientes
1 kg. melocotones
600 gr. azúcar
Zumo de ½ limón

Elaboración
Pelar y cortar a trozos los melocotones. Añadir el azúcar y el limón y mezclar unos segundos a vel 2. Programar 25min, vel 2, temp 100º, sin el cubilete y con el cestillo encima del vaso para no salpicar a través del agujero del cubilete.
Cuando acaba el tiempo, poner el cubilete y triturar a vel 5 unos segundos, según nos guste más pure o trocitos. Si nos gusta más espesa programar 5 min más a temp varoma, vel 1 para evaporar el agua. Tener en cuenta que cuando enfria espesa más.
Luego poner la mermelada en los tarros previamente esterilizados y hacer el vacio.



MERMELADA CIRUELA
Ingredientes
500 gr. ciruelas rojas sin huesos
400 gr. azúcar
1 cucharada de zumo de limón

Elaboración
Poner en el vaso de la th las ciruelas, el azúcar y el zumo, triturar 10 seg a vel 6. Programar 20 min a temp. Varoma, vel 1, quitar el cubilete y poner el cestillo para que evapore.

[pfm 11]

que pinta mas buena tienen las dos

[tina777 0]

muy rica las dos, yo tambien tendre que hacer de melocoton.

[PrunusDulcis 0]

a ver cuando me animo yo.... ya te pediré consejo.

[lalas 128]

Pues se ven .. muy muy ricas ... yo tambien hare mermelada de melocoton..

[majuri68 0]

Paula1, me alegro mucho de que te gustara la mermelada de melocoton.
Yo esta año hice muuuuchos tarros, tengo para todo el año para mis tres hijos .... nada mejor que las cosas caseras, verdad?

un beso!

[paula1 0]

a ver cuando me animo yo.... ya te pediré consejo.

jajaja si tú fuiste una de las que me aconsejaron a mi!!

[paula1 0]

Paula1, me alegro mucho de que te gustara la mermelada de melocoton.
Yo esta año hice muuuuchos tarros, tengo para todo el año para mis tres hijos .... nada mejor que las cosas caseras, verdad?

un beso!

está muy rica, gracias por la receta!!

[daniella 0]

una preguntita, eso de poner medio limòn, puede ir en todas las recetas de mermelada???, es que yo he hecho otras y claro a veces no me gustan poruqe le siento el gusto al limòn...por ejemplo hoy hice de higos, me gusta pero me hubiera gustado màs no sentirle el gustito al dejo del limòn, y en la receta ponia un limòn entero no medio...

[rovedan 0]

el limón es por la pectina que necesita la mermelada para conservarse por mucho tiempo.- Si es para consumirla enseguida, creo que no hace falta.
Corregirme si me equivoco.