Pan 7 minutos - microondas

[Lincesa 0]

Hola forer@s!!

Encontré esta receta publicada por mtoboson en el foro de microondas y me pareció una idea tan genial hacer pan en el micro, que lo adapté a la Thermomix y allí lo terminé.

Este fué el resultado:



Gracias mtoboson

Aquí la receta original (añado mis cambios)

PAN EN MICROONDAS EN 7 MINUTOS

Ingredientes
Levadura fresca 30g (15 g)
Azúcar 20g (azúcar moreno)
Leche 150cc
Harina 300g (harina integral)
Sal 5g
Mantequilla 30g (aceite de oliva)
Albahaca (orégano 5 gr., semillas de lino y sésamo 25 gr.)
Pan rallado

Pasos
1- Realiza un fermento, disolviendo la levadura con el azúcar y la mitad de la leche tibia.
Deja espumar 10 minutos.
2- En un bol, mezcla la harina con el resto de la leche, la sal, la mantequilla blanda, la albahaca picada y el primer fermento.
3- Une y trabaja la masa hasta que esté tierna.
Cúbrela con un lienzo y déjala reposar hasta que duplique su volumen.
4- Desgasifica la masa, aplastándola con la yema de los dedos.
5- Dale forma alargada, colócala en un molde de budín inglés de 30 cm apto para cocinar en microondas, unta con mantequilla la superficie y espolvoréala con pan rallado.
Deja reposar hasta que duplique su volumen.
6- Cocina el pan en la cocina de microondas, destapado, de 6 a 7 minutos al 60 % de potencia.
Rinde para 1 pieza.

Importante
Para que el pan tenga una miga suave y esponjosa, es necesario amasar la masa durante 10 minutos.
Para darle mejor sabor, puedes mezclar 1 cucharada de aceite de oliva con 1 pizca de pimentón y untar la superficie del pan antes de cocinarlo.
Reemplazando la albahaca por otras hierbas, puedes obtener diferentes panes todos lo días.


A mí me ha quedado un pan contundente, integral con semillas.
En tostadas con tomate rallado, oliva y el aroma del orégano.... mmm
Os animo a qué probéis y nos contáis.
Saluditos forer@s!!

[Gominolas 0]

Re: Pan 7 minutos - microondas

Me gusta mucho la idea, ahora estoy empezando a usar el micro para otras cosas que no solo es calentar, a si que me apunto la receta con tus tuneos.

[Lincesa 0]

Re: Pan 7 minutos - microondas


Gracias Gominolas

Tunéala bien rico y nos cuentas. Stamos impacientes :wink:

Saluditos!!

[Kakrina 0]

Re: Pan 7 minutos - microondas



si que seve rico

[raqui 0]

Re: Pan 7 minutos - microondas

No me podía imaginar que se pudiera hacer pan en el micro. Lo que no se vea aqui.....

Gracias guapa, habrá que probar.

[Neka 0]

Re: Pan 7 minutos - microondas

Hola lincesa, sabes que compartimos ese lince En mi messenger uso de nick Lady Lynx y tengo la foto de tu avatar puesta . Tendremos algo más en común??? Aparte del gusto por la cocina y nuestra querida thermomix???

[Lincesa 0]

Re: lynx en MR


Lady Lynx!! Q bien conocer a otros congéneres y más aún con lo delicada y extinta que se encuentra nuestra especie

Para mí, es uno de los animales más bellos de nuestra fauna ibérica autóctona y del planeta entero. Pude observarlos en libertad y os aseguro que ha sido de las experiencias más increibles que he disfrutado en esta vida.

El disfrutar de la naturaleza, la buena mesa... todo regado con buena compañía es la FELICIDAD PLENA

A disfrutar forer@s