Rollitos de pollo con paté y bacon -FC

[nanfemo 1]

Os quiero recomendar ésta receta, no es nada laboriosa y queda muy rica.

ROLLITOS DE POLLO CON PATE Y BACON

Ingredientes:
4 pechugas de pollo
4 tiras de bacon ahumado gruesas
1 lata de paté finas hierbas
3 cebollas
4 ajos
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de cominos
2 pastillas sabores ajo y perejil
leche
1/2 vaso de vino blanco de cocina
1 cucharada de harina blanca
50 gr. de almendras tostadas

Elaboración:
Preparar las pechugas:
Abrir las pechugas y ponerles sal.
Untar la parte interior con una capa gruesa de paté y poner la tira de bacon. Cerrrar con hilo o gomas de silicona.
Cortar las cebollas a trozos grandes, y los ajos partidos por la mitad y reservar.
Poner aceite en la cubeta de la fussioncook y dorar a 180º los rollitos de pechuga, reservar.
Programar a 150º y sofreir la cebolla y los ajos hasta que esté bien dorado. Poner el vino y dejar evaporar.
Mientras se hace la cebolla, poner en un recipiente apto para triturar con el mini pimer, las almendras peladas, las dos pastillas de sabores ajo y perejil , un vaso de agua, el tomillo y los cominos. Triturar al máximo hasta que no se note ningún trozo de almendra. Si vemos que nos faltará salsa poner leche.
Una vez evaporado el vino, poner una cucharada de harina y remover bien para que se dore, incoporporar el majado de las almendras, y los rollitos y cerrar la olla. Programar menu guisos y cuando termine despresurizar.
Sacar los rollitos a enfriar y pasar la salsa de la olla por el minipimer. Una vez fríos quitar el hilo o las gomas de silicona y volver a poner en la olla para calentar.
Si la salsa vemos que no está suficiente cremosa, podemos añadir algun espesante tipo maizena o dar un hervor para que se evapore líquido.

[Eguski 20]

Re: Rollitos de pollo con paté y bacon -FC

:wink:
Buen estreno de las gomas, se ve delicioso.

[-AURA- 129]

Re: Rollitos de pollo con paté y bacon -FC

Que buena pinta¡¡¡ me lo apunto con tu permiso, lo tengo que probar ....
Ahora faltan las gomas... las has comprado en Barna???? para ver si las encuentro

[nanfemo 1]

Re: Rollitos de pollo con paté y bacon -FC

Que buena pinta¡¡¡ me lo apunto con tu permiso, lo tengo que probar ....
Ahora faltan las gomas... las has comprado en Barna???? para ver si las encuentro

no, en Mataró, pero si las quieres te las puedo comprar, yo trabajo en Barna y te las paso, aunque seguro que en Barcelona las puedes encontrar.....

[auro44 0]

Re: Rollitos de pollo con paté y bacon -FC

Que buenos tienen que estar¡¡....con ese bacón rosadito apareciendo por los entremedios y pa rematar esa salsita espesita de paté

[-AURA- 129]

Re: Rollitos de pollo con paté y bacon -FC

[PrunusDulcis 0]

Re: Rollitos de pollo con paté y bacon -FC


madre mía, vaya pinta!!!
Me la apunto

[kisa 1]

Re: Rollitos de pollo con paté y bacon -FC

Que estupenda receta y nada complicada ,as estrenado bien las gomas de silicona,aver si las encuentro porque bienen muy bien

[bruja_69 0]

Re: Rollitos de pollo con paté y bacon -FC

Que buenass esas pechuguitas, están para mojar una buena barra de pan.

[nanfemo 1]

Re: Rollitos de pollo con paté y bacon -FC

Que buenos tienen que estar¡¡....con ese bacón rosadito apareciendo por los entremedios y pa rematar esa salsita espesita de paté

pues sí que quedan ricas, y si tienes pan la verdad es que no sabes lo que está más rico, si el rollito o el pan mojadito en la salsa