Arroz verde

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Este es uno de los muchos platos que tengo en pendientes, y el otro dia por fin lo hice!! está muy rico y yo, que soy peor que los niños me tengo que triturar bien la verdurita.....


RECETA

ARROZ VERDE (libro "TMX Imprescindible en la cocina"

Ingredientes

500gr de agua
350gr hojas de espinacas (yo use un paquete de espinacas congeladas, que venian 4 cubos: 400gr)
1 caldo vegetal o sal
70 gr de aceite de oliva virgen extra
100 gr de cebolla (no me acorde de comprar y no puse)
1 diente de ajo
150 gr de berenjenas troceadas
280gr de calabacines troceados
50 gr de zanahorias en rodajas
2 corazones de alcachofas troceados
100 gr de ramitos de coliflor
1 tomate maduro troceado
350 gr de arroz
agua hasta completar 800 gr
sal
azafran

ELABORACION

Vierta el medio litro de agua en el vaso y programe 6 min, varoma vel 1. Añada las espinacas y el caldo o sal, y programe 15 min., varoma, vel cuchara. Deje enfriar, una vez frio, triture las espinacas con el agua para hacerlas pure. Reserve

Ponga en el vaso el aceite y programe 3 minutos, varoma, vel 1. Añada la cebolla y el diente de ajo y programe 4 min., Varoma, vel 3 1/2

Añada las berenjenas, el calabacin,. las zanahorias y las alcachofas y programe 7 min, varoma, vel cuchara. Imcorpore la coliflor y el tomate. Mezcle un minuto, vel cuchara. A continuacion , agregue el arroz y programe 3 min, varoma, vel cuchara.

Por ultimo compruebe el peso del pure de espinacas y complete con aguaa hasta obtener 800 gr de liquido (a mi como eran congeladas se me quedo aguado y me cubrio hasta 800). Viertalo en el vaso, junto con la sal y el azafran, y programe 15 min, varoma, vel cuchara. Dejelo reposar unos minutos, vierta el arroz en una fuente amplia extendiendolo con la espatula y sirva.

Sale bastante arroz, pero no creo que de ahi coman 6 (como dice la receta ) y se queden llenos.......para 3 es un buen plato.

[miroiz 0]

Re: Arroz verde

Ummm...un arroz delicioso...me apunto ya la recetilla

[Mhilenia 0]

Re: Arroz verde

Ummm...un arroz delicioso...me apunto ya la recetilla

ç
graciassssssssssssss

[tempura 0]

Re: Arroz verde

yo he hecho este arroz es buenisimo aunque por la pinta.. se de muchas que no se atreven pero a mi me encanta comes un montón de vedura, y rica rica

[Mhilenia 0]

Re: Arroz verde

yo he hecho este arroz es buenisimo aunque por la pinta.. se de muchas que no se atreven pero a mi me encanta comes un montón de vedura' date=' y rica rica [/quote']


a mi me paraba eso....la cantidad de verdura que lleva por eso me la triture toda bien para no notarla mucho, y de sabor quedo sorprendente!!!