duda programa pan chefo

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que programa utilizais normalmente para hacer el pan? el 10, el 12 he visto otro en el 91.
Y alguna receta con harina de fuerza para un pan normal?
otra preguntita? Hay alguna marca aparte de la del lidl deharinas preparadas.
Gracias y un saludo

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Re: duda programa pan chefo

que programa utilizais normalmente para hacer el pan? el 10, el 12 he visto otro en el 91.
Y alguna receta con harina de fuerza para un pan normal?
otra preguntita? Hay alguna marca aparte de la del lidl deharinas preparadas.
Gracias y un saludo

Hola! Yo uso el 12, me parece que el 10 es para pan programado. El 91 lo usan para hacer el pan 59 minutos, que es un pan que amasan con el programa 51 y luego dejan levar. Pero a mí me gustan más los programas específicos para pan, que hacen un par de levados y amasados.
Te dejo aquí mi receta preferida de pan blanco sencillo con harina de fuerza:

http://noentrobcap.blogspot.com/2008/09/este-es-mi-pan-blanco-sencillo-el-que.html

Para que te salga muy esponjoso usa harina Especial Fuerza de Harimsa; por si no la conoces te pongo foto del paquete:



Fíjate que es un paquete de papel blando y no una caja...para no confundirlo con otras especialidades Harimsa.

Espero haberte ayudado...yo tengo la chefo desde hace ya dos años y se puede decir que sólo he comprado pan en cinco o seis ocasiones, en casos de gran urgencia.
Tengo bastantes recetas "preferidas", pero también son muy buenos los preparados del Lidl que ya llevan todo. El que más se parece a lo que tú pides, el pan blanco, es el pan chapata...veo que alguna forera lo hace como pan entero en cubeta y le sale de fábula.

[cosi 0]

Re: duda programa pan chefo

Si, me ha sido de gran ayuda, voy a probar esta receta. Si conozco la marca harmisa pero en un post del foro hablablan de la marca alteza que es mucho mas barata y tiene hasta mas proteinas y la he comprado pero no la he probado si estas interesada te cuento.
Muchas gracias

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Re: duda programa pan chefo

Si, me ha sido de gran ayuda, voy a probar esta receta. Si conozco la marca harmisa pero en un post del foro hablablan de la marca alteza que es mucho mas barata y tiene hasta mas proteinas y la he comprado pero no la he probado si estas interesada te cuento.
Muchas gracias

Sí, sí, dime porque la marca Harimsa es muy cara, la verdad...

[cosi 0]

Re: duda programa pan chefo

Mira tengo un pan de chocolate levando en la chef y si q ha crecido hasta el doble, como te decia se llama alteza y tiene 14gr de proteinas. Se que la venden en los supermercados masymas y no se si en alguna cadena mas. Depende un poco de las ciudades. En el foro de la thermo hay un post sobre las harinas igual alli encontraras mas informacion para localizarla en tu ciuadad. Ah cuesta entre 0.50 y 0.70 kg. Si necesitas algo mas......