Preguntita sobre la tarta 3 chocolates

[Katss 0]

Es sobre la consistencia que tiene esta tarta: ¿Es cremosa o más bien "gelatinosa"?

Es que ayer la probé por primera vez, la hicieron sin thermomix, y me dijeron que llevaba gelatina, no cuajada, y la textura me gustó, era muy cremosa.

Por eso (es que la quiero hacer el próximo finde) quiero saber como sale cuando se hace con sobres de cuajada, cremosa o gelatinosa (me refiero a textura de flan de huevo, vamos ) para hacerla con hojas de gelatina o con sobres de cuajada.

[lenbe 0]

Re: Preguntita sobre la tarta 3 chocolates

es muy cremosa, yo la hago con sobres de cuajada.
utiliza chocolates de calidad. yo la probe una vez con chocolates marca la pava y pierde mucho. merece la pena gastar un poquitin mas

[lucia88 0]

Re: Preguntita sobre la tarta 3 chocolates

y sabes cuanta gelatina llevaba cada capa?? es que me interesa porq la cuajada que encuentro en los supermecados es de la marca royal y lleva gluten y no he conseguido encontrar otra marca

[Katss 0]

Re: Preguntita sobre la tarta 3 chocolates

El chico que la hizo me dijo que 1 hoja y media para cada capa. Ya te digo, no la he hecho, pero la que probé ayer estaba deliciosa y cremosísima.

[cocinilla4 0]

Re: Preguntita sobre la tarta 3 chocolates

Yo la he hecho varias veces y la textura es como de flan. Está buenísima, yo siempre la hago con cuajada. Con la gelatina no la he hecho nunca pero no sé si será lo mismo porque la cuajada le dá además de la textura el sabor. :wink:

[lucia88 0]

Re: Preguntita sobre la tarta 3 chocolates

El chico que la hizo me dijo que 1 hoja y media para cada capa. Ya te digo' date=' no la he hecho, pero la que probé ayer estaba deliciosa y cremosísima.[/quote']


muchas gracias katss..así la haré..yo la he probado con cuajada y esta muy buena, a ver que tal sale así.
ya que estoy sabeis otra marca de cuajada que no sea royal? es que una que es imprudente. me dí cuenta de que pone en el paquete que puede llevar trazas de gluten cuando la tarta ya estaba comida

[Pisquito 0]

Re: Preguntita sobre la tarta 3 chocolates

Yo la hago con cuajada y la textura es como un flan pero mas cremoso, o sea como el faln de chocolate que se hace con nata y royal algo parecido.

[seviyana_85 0]

Re: Preguntita sobre la tarta 3 chocolates

pues si era con gelatina y solo llevaba 1 hoja y media por cada capa creo que no era la receta de la tarta 3 chocolates de Saskia, la de siempre

se hace con sobres de cuajada Royal aunque si no te gusta el sabor de la cuajada o quieres quitarle el gluten lo sustituyes por un sobre de gelatina neutra de Royal, y la textura que queda es como de un flan pero mas cremoso no tan ligero

[lucia88 0]

Re: Preguntita sobre la tarta 3 chocolates

entonces es un sobre de gelatina cada capa??
la verdad es q hoja y media me parecia poco pero no se porq no la he hecho así nunca..

[Katss 0]

Re: Preguntita sobre la tarta 3 chocolates

A mí también me parecía poco una hoja y media de gelatina por capa, pero si pensamos en la textura que le quedó a este chico me parece razonable, era como una crema, pero solamente que no se desparramaba, así que pienso que así es lo justito para que no se espachurre, vamos. La haré con cuajada a ver como queda.