MERMELADA DE NARANJA MARGA

[GONSAL 0]

HOLA A TODAS!!.
Lo primero mi mas sentido pesame a la familia de Faraona,(aunque no tube placer de conectar con ella de leeros es como una mas).
He traido naranjas amargas de Malaga, para hacer mermelada pero no se como hacerla, le dejo la piel , le pongo menos azucar , en fin que no tengo idea de como empezar.
gracias
[size=150]SONIA

[sentida 1]

Re: MERMELADA DE NARANJA MARGA

Yo la hago así:

http://comidoporservido.blogspot.com/search/label/Mermeladas

es la receta del libro. Espero que te valga!!

[MariEu 1]

Re: MERMELADA DE NARANJA MARGA

Hola,

Yo estoy haciendo la receta de Azores:

http://recetas.mundorecetas.com/receta13889-Mermelada-de-naranja-amarga.html&13

Mi hermana la hizo el años pasado y dice que es la mejor que ha probado. Esta Semana Santa he vuelto de Córdoba con un cargamento de naranjas amargas para hacer la receta.

[GONSAL 0]

Re: MERMELADA DE NARANJA MARGA

Gracias a las dos.
pero no se si hay alguna que se haga en la thermomix o en la panificadora, lo prefiero.
creo que me sera mas facil sino lo intentare con la buestra.
gracias de nuevo

[yela73 0]

Re: MERMELADA DE NARANJA MARGA

Las naranjas las compráis, o las recogéis de la calle?? Es que yo estoy con ganas de hacer esa mermelada, pero me da no se qué de recogerlas de la calle , lass qe tengo cerca son del jardín de al lado del aparcamiento y me da una pena de verlas caer todos los años al suelo,......

[GONSAL 0]

Re: MERMELADA DE NARANJA MARGA

Yo las naranjas las he cojido de los arboles de la urbnizacion de Marbella donde veraneo. Aqui los niños las utilizan para tirarselas...
Creo que seran igual que las de sevilla.

[grancanaria 7]

Re: MERMELADA DE NARANJA MARGA

Les aconsejaria que no utilizaran las naranjas de los arboles de la calle, normalmente están llenitas de plomo, esto no es bueno para la salud.
Cuando puse la receta no les comenté que las dos primeras horas de reposo es precisamente para limpiarlas de pesticidas y fertilizantes,pero no están en agua lo suficiente para desaparecer el plomo de la contaminación.

[MariEu 1]

Re: MERMELADA DE NARANJA MARGA

Gracias a las dos.
pero no se si hay alguna que se haga en la thermomix o en la panificadora, lo prefiero.
creo que me sera mas facil sino lo intentare con la buestra.
gracias de nuevo

Hola Gonsal,

De la receta de Azores, los hervidos previos los he hecho en dos ollas grandes porque hay que dejar las naranjas en el líquido para que pierdan el amargor. Una vez extraida la pulpa y cortada en juliana las pieles, junto al azúcar lo haré (esta tarde) en la Th, por aquello de que remueva ella y me avise cuando esté lista.

Por cierto, yo lo haré en dos ó tres veces porque me ha salido mucha cantidad.

Yela73:
No conozco que vendan estas naranjas.. Mi madre las coge de una jardín que no está cerca de carreteras/calles muy transitadas.

[mary505 3.100]

Re: MERMELADA DE NARANJA MARGA

Hola wapa yo vivo en estepona y mi marido me trae de vez en cuando para hacer mermelada en la th yo la hago igual que las demas le hecho la misma azucar solo que estas no son como las dulces y les pongo zanahoria para rebajar es que esta son con las que se hace la mermelada amarga ,y yo las pongo con piel y el mismo peso de fruta que de azucar

[GONSAL 0]

Re: MERMELADA DE NARANJA MARGA

Gracias,
lo hare como me dices ya que seran las mismas naranjas que las de estepona.
ya te contare como me queda.
¿cuantas zanahorias hecho por kilo?.