Mi mona de pascua no citeis por favor. foto y receta.

[condesa1984 0]

Bueno pues aqui os dejo la mona de mi niño aun q se la dimos por la noche cuando llego de casa de su padre a mi me huviera gustado q estuviera aqui para haversela despues de comer como me la daban ami pero no pudo ser asi q encuento llege la di y le hizo muchisima ilusion pq era del walle y del leon de madagascar "Alex" aun q el perrito de la bold me volvi loca para buscarlo y no lo he encontrado se lo a tragado la tierra es pero q os guste

INGREDIENTES:

Bizcocho



Crema de mantequilla

· 4 huevos

· 320 g azúcar

· 190 g aceite de girasol

· 190 g leche

· 320 g harina

· 1 sobre levadura Royal

Crema de yemas

· 100 g agua

· 150 g azúcar

· 6 yemas de huevo

· 1 cucharadita de agua


· 350 g mantequilla

· 120 g leche

· 120 g azúcar glas

Decoración

· 150 g almendra granulada

· Frutas confitadas para decorar y figura de chocolate

PREPARACIÓN:

Bizcocho

· Precaliente el horno a 180º

· Engrase y enharine un molde para bizcocho.

· Ponga la mariposa en las cuchillas e introduzca los 4 huevos y los 320 g de azúcar. Programe 6 minutos, temperatura 37º y velocidad 3 ½. Acabado el tiempo, programe 6 minutos más, sin temperatura y a velocidad 3 ½. Sin abrir la máquina, incorpore el aceite de girasol y la leche y programe 6 segundos, velocidad 2. Agregue la harina y el sobre le levadura y programe 15 segundos a velocidad 2. Acabado el tiempo, quite la mariposa y con movimientos envolventes incorpore los restos de harina que puedan quedar.

· Introduzca la masa en el molde previamente preparado y hornee de 20 a 30 minutos.

· Una vez horneado, saque el bizcocho e introduzca las almendras que tostaremos con el horno en grill. Dejar que se doren sin dejar de vigilarlas ya que se podrían quemar.

· Deje enfriar bien el bizcocho.

Crema de yemas

· Vierta el agua y el azúcar en el vaso y programe 13 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 sin poner el cubilete para que evapore bien el almíbar. Retire el vaso de la máquina, quítele la tapa para que pierda calor y reserve.

· En un bol ponga la cucharada de agua y las 6 yemas y rómpalas con un tenedor. Añada el almíbar reservado sin dejar de mover, y cuando lo haya incorporado, coloque la mariposa en las cuchillas, vuelque la preparación en el vaso y programe 15 minutos, 90º, velocidad 1.

Crema de mantequilla

· Con el vaso del Thermomix bien limpio, coloque la mariposa en las cuchillas y añada la mantequilla, leche y azúcar glasé de la cobertura y proceda a montar la crema de mantequilla, programe 3 minutos a velocidad 3. Saque y reserve.

Montaje de la tarta

· Una vez frío el bizcocho, ábralo por la mitad y rellénelo con crema de mantequilla, tape con la otra mitad y extienda la crema de mantequilla por los laterales del pastel. Guarde el resto de la crema de mantequilla en una manga pastelera para decorar.

· Coloque la almendra por los laterales del pastel – ejerciendo una ligera presión para evitar que se caiga – y cubra la superficie con la crema de yemas.

· Decore todo el borde del pastel con la crema de mantequilla reservada en la manga pastelera, realizando pequeños botones colocados unos junto a otros según nuestro criterio particular y decore con las frutas confitadas y el huevo de chocolate o las plumas de colores.

[vatrex 6]

Re: Mi mona de pascua no citeis por favor. foto y receta.

Madre mia que mona mas chula, ................ menudo faenon. Aqui es k se hacen diferentes, no llevan tanta faena.
te ha quedado preciosa, seguro que le encanto

[lucinut 0]

Re: Mi mona de pascua no citeis por favor. foto y receta.

¡Qué pinta más buena! Menos mal que mirar no engorda

[regaliz 8]

Re: Mi mona de pascua no citeis por favor. foto y receta.

me ha gustado mucho la mona, te ha quedado fenomenal

y que cara de felicidad tiene el niño :wink:

[PrunusDulcis 0]

Re: Mi mona de pascua no citeis por favor. foto y receta.

qué chula!
pero más bonita es la cara de satisfacción del niño.... que por cierto es guapísimo!!!.

[tammy 2]

Re: Mi mona de pascua no citeis por favor. foto y receta.

que chulada

parece mentira que este hecha en casa, me encanta