Pan de diario en la panificadora

[Marhu 0]

Hola,hace tiempo que leo el foro pero es la primera vez que participo.Tengo la olla GM C desde hace un año y estoy como loca con ella y me he comprado la biffinet del lidl el dia 4.
Estoy experimentando con ella y hasta ahora solo habia hecho pan con los preparados del lidl de trigo y centeno y muy bien ,pero hoy me puse ha hacer un pan de harina normal y me quedo de textura y sabor bastante bien pero aplastado por encima .La receta es una que vi aqui en el foro pero no se de quien y es la siguiente:
300g de harina
175ml de agua tibia
3 cucharadas de aceite
1 sobre de levadura seca(yo le puse 18g de levadura fresca del mercadona)
1 pizca de azucar
1 cucharadita de sal
Lo puse en el programa 2-Esponjoso a750g de peso y tueste medio.¿Que creeis que he hecho mal?
Ahhh..la levadura la puse lo ultimo desmenuzada encima de la harina.

[Sara75 3]

Re: Pan de diario en la panificadora

Yo tambien he probado a hacer pan sin el preparado del Lidl y todos me salen tirando a mal. Puede que sea por el tipo de harina, ya que la que se tiene que usar es la de fuerza, pero es que donde yo vivo no la he encontrado por ningun supermercado. Asi que para no complicarme mucho, cuando quiero comer pan casero utilizo algun preparado y asi me aseguro que me sale bien.

[Arasia 88]

Re: Pan de diario en la panificadora

Creo que se lo que te ha podido pasar.
Veras, la levadura seca se pone encima de la harina en un hueco porque no puede entrar en contacto con el liquido y la sal. Pero la fresca en cambio hay que disolverla primero. Yo creo que al ponerla así encima, a lo mejor no quedó bien desecha, no se, o algo y no actuó como debería.
La próxima vez, por si acaso, si usas levadura fresca, disuelvela primero en el agua.

[Marhu 0]

Re: Pan de diario en la panificadora

Gracias, la proxima vez deshare la levadura con el agua.Puede tambien que la harina no sea de fuerza,yo la compre en una tienda donde la compra mi madre para las empanadas y a lo mejor no es de fuerza.Tengo que probar con otra harina.

[carmeta11 0]

Re: Pan de diario en la panificadora

Yo hice un pan blanco expresso del recetario con harina normal y me quedo fantastico, con levadura seca (un sobre), muy esponjoso y de sabor buenisimo, era el primero que hacia sin las harinas preparados y fue un exito.

[nuri_ta 0]

Re: Pan de diario en la panificadora

yo no creo que se la harina , yo he echo el pan bimbo con harina normal y que requetechupete, estoy de acuerdo contigo de que la levadura fresca hay que disolverla en liquido, por eso me gusta mas la seca.

[alifoxky 0]

Re: Pan de diario en la panificadora

yo hago al pie de la letra la receta del pan blanco esponjoso de la bifinett, y sale de locura...con la salvedad ademas, que uso haria del DIA y con un cubito entero de levadura fresca del mercadona.

Prueba esa receta a ver que tal

[Marhu 0]

Re: Pan de diario en la panificadora

Gracias,alifoxky.Y la levadura¿ la deshaces entre el agua o la pones al final desmenuzada?

[alifoxky 0]

Re: Pan de diario en la panificadora

la pongo al final, encima de la harina. La desmenuzo con los dedos y ya esta.

[Marhu 0]

Re: Pan de diario en la panificadora

Ahh.. y otra cosilla mas...yo tengo la biffinet de este año y no me trae el libro de recetas y no encuentro por ahi el pan blanco esponjoso.¿te importaria ponerme los ingredientes?.Gracias.