LOLITOBA POR FAVOR AYUDA CON TU ALIOLI

[PIGUSU 0]

HOLA LOLITOBA Y FORER@S;

TENGO UN PROBLEMA CON TU ALIOLI (POR CIERTO ESPECTACULAR)Y YA ES UNA CUESTION DE HONOR.
LA PRIMERA VEZ QUE LO HICE, FUE UN TRIUNFO, PERO DESPUES DE ESO, LO HE INTENTADO TRES VECES MAS, Y SE ME CORTA SIEMPRE.
EN CASA NOS ENCANTA, Y SIEMPRE ME LO PIDEN, PERO ES QUE NO SE QUE ES LO QUE HAGO MAL, PUES SIGO LA RECETA PASO A PASO SIEMPRE, TAL Y COMO LOLITOBA DIO.
EL UNICO CAMBIO SI ACASO, ES QUE A LO MEJOR, EN VEZ DE PONER EL CUBILETE LLENO DE AJOS, LO PONGO UN POCO MAS DE LA MITAD, PORQUE LA PRIMERA VEZ SE QUEJARON UN POCO DE PICANTE.
CREES QUE PUEDE SER ESO ??

TE AGRADEZCO MUCHO TU AYUDA, O LA DE QUIEN ME LA PUEDA DAR.




RECETA LOLITOBA:

Ingredientes:
- 1 cubilete de ajos pelados
-Medio cubilete de agua
- 1 cubilete de aceite (mejor de soja)
- 1 cucharada de postre de sal
- Medio limón escurrido
- Medio litro de aceite

Preparación:
Echar todo en el vaso excepto el medio litro de aceite, poner el cestillo dentro del vaso y programar 2 minutos, velocidad 9 sin temperatura.
Cuando termine se pone a velocidad 4 y vamos echando el medio litro de aceite poco a poco por el bocal. Al terminar subimos a velocidad 5 y 6 durante 5 o 10 segundos.
Espero que te guste, sale muy rico.

[lidia425 0]

Re: LOLITOBA POR FAVOR AYUDA CON TU ALIOLI

te lo subo

[lolitoba 139]

Re: LOLITOBA POR FAVOR AYUDA CON TU ALIOLI

hola no habia visto el mensaje y ahora mirando y buscando lo he visto , lo primero esta receta la copie no es mia es de siramn, al cesar lo que es del cesar, pues no se por que no te sale
yo le pongo talcual me pone la receta y me sale que se puede cortar ,
pero se que hay muchas que dijeron no se le cotaba , pero no se el por que
lo siento

[Celeste 19]

Re: LOLITOBA POR FAVOR AYUDA CON TU ALIOLI

Muy rica lo intentare, veremos como sale

[ansa 0]

Re: LOLITOBA POR FAVOR AYUDA CON TU ALIOLI

Yo el ailioli lo hago así:
Pongo en la thermomix un huevo junto con 2 ajos y un poquito de sal, a velocidad 5 cuando veo que esta bien picadito, paro la máquina, pongo el cubilete en su sitio pero lleno de agua, asi cuando le vayamos poniendo el aceite no entra de golpe y tenemos menos probabilidades de que se corte, porque va entrando más despacio, yo lo hago con un vaso de aceite de oliva y otro vaso de aceite de girasol y así queda más suave de sabor, pero si quieres lo puedes hacer sólo con aceite de oliva. Pones la máquina en marcha en velocidad 4 y le vas echando en la tapa el aceite de oliva y seguidamente el aceite de girasol, yendo alerta de que la tapa siempre haya aceite y cuando termines con todo el aceite quitas el bocal, con cuidado para que no te caiga agua en el vaso y ya esta listo, yo lo acabo de hacer ahora mismo y me ha salido buenísimo.
Espero haberte ayudado.

[amelia16 2]

Re: LOLITOBA POR FAVOR AYUDA CON TU ALIOLI

prueba ha hacer el alioli con los ingredientes líquidos que esten frios, dejalos un buen rato antes en el frigo para que no se te corte, el limón lo metes entero y luego haces el zumo cuando lo saques del frigo, para que todos los líquidos esten a la misma temperatura.

[PIGUSU 0]

Re: LOLITOBA POR FAVOR AYUDA CON TU ALIOLI

GRACIAS A TODAS, INTENTARE A HACER LO DE LOS LIQUIDOS A LA MISMA TEMPERATURA, PUES LA VERDAD YA NO ME QUEDA OTRA.
SI NO, TAMBIEN PUEDO PROBAR LA RECETA DE ANSA Y PROBARE.
LA COSA ES QUE ALGUN DÍA ME VUELVA A SALIR UN BUEN ALIOLI !!!
GRACIAS DE NUEVO A TODAS

[PIGUSU 0]

Re: LOLITOBA POR FAVOR AYUDA CON TU ALIOLI

POR CIERTO, SIRAHM, PERDONA POR HABERLE "APLICADO" A LOLITOBA LA RECETA, COMO SIEMPRE QUE UNA RECETA ME GUSTA, LAS VOY COPIANDO, A VECES COPIO VARIAS DE ELLLAS Y PONGO LA MISMA "AUTORA".
LA REALIDAD,ES QUE CUANDO TU ALIOLI SALE.....(POR LO MENOS A MI) SALE DE VICIO !!! :wink: :wink:

[SiraMh 0]

Re: LOLITOBA POR FAVOR AYUDA CON TU ALIOLI

Hola a tod@s , perdón por contestar tan tarde pero es que no tengo tiempo ni de visitar los foros! A veces os visito, leo alguna receta y poco más...Lo del ali-oli Pigosu, no sé...puede ser por los ajos porque recuerdo una vez que se me cortó y me eché las manos a la cabeza!No entendía por qué no me salía si siempre me había salido estupendo y como para cabezona yo cogí otra cabeza de ajos y repetí la operación con una segunda decepción, se me volvió a cortar! horror!. Al poco pregunté a una prima mía que es experta en el ali-oli y nada más contárselo me dió la respuesta, eran los ajos! Los ajos los tenía unas semanas en casa y les había salido el grillón. Conclusión: Hacerlo siempre con ajos buenos, duritos y sin grillones!!. Al final, si sale poco duro según nuestro gusto, se puede quitar el cestillo y darle velocidad, incluso ponerle el turbo unos segundos que no pasa nada y queda perfecto. Aunque sea tarde espero haberos ayudado. Besos a tod@s