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Canutillos chocolate con chantilly de naranja.Fotos.

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Belenciaga

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Canutillos chocolate con chantilly de naranja.
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Para hacer los canutillos de chocolate, lo primero es atemperar el chocolate.
Esto es, preparar el chocolate después de fundido, para que al endurecer de nuevo quede brillante, estable , y con un color sin betas blanquecinas…
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Hay al menos tres métodos de atemperar el chocolate, quizá la más fácil para hacer en casa es fundir en el microondas 2/3 del chocolate, y luego añadir el otro tercio, y mover el chocolate hasta bajar la temperatura a 32 º más o menos (método de inseminación).
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El chantilly de naranja se hace con 200 cc de nata para montar, 3cucharadas de azúcar, 2cucharadas de cointreau (licor de naranja), la ralladura de una naranja,2 claras hechas merengue con una cucharada de azúcar.
Se mete en una manga pastelera y se rellenan los canutillos. Se puede acompañar con unas naranjas caramelizadas, o palitos de naranja bañados en chocolate.
2uz7zbo.jpg
Espero que os guste.
:beso::beso:


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Re: Canutillos chocolate con chantilly de naranja.Fotos.

k rico per como se hacen los canutillos?

Saludos.

Tienen muy buena pinta, pero comó haces para dar forma a los rulos de chocolate?

:):) os dejo el enlace a un post en el que explicaba como hice los canutillos.
se conservan muy bien unos cuantos días , y rellenarlos con distintas cosas... en ese post puse unos rellenos de arroz con leche. :beso::beso:
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Re: Canutillos chocolate con chantilly de naranja.Fotos.

k rico per como se hacen los canutillos?

Saludos.

Tienen muy buena pinta, pero comó haces para dar forma a los rulos de chocolate?

:):) os dejo el enlace a un post en el que explicaba como hice los canutillos.
se conservan muy bien unos cuantos días , y rellenarlos con distintas cosas... en ese post puse unos rellenos de arroz con leche. :beso::beso:


Donde esta el post????.............................y puedes explicar como mezclas y en que orden los ingredientes del chantilly??

Te han quedado maravillosos.
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Re: Canutillos chocolate con chantilly de naranja.Fotos.

Anda que lo cuentas así y hasta parece fácil :lol::lol: pero yo me veo incapaz de sacar un rulito de chocolate... de momento me conformo con los tuyos :duda: y la idea esa de la comuna 8) hay que plantearselo ehhhhhhhhhh 8)8)8):beso::beso::beso:


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Re: Canutillos chocolate con chantilly de naranja.Fotos.

Anda que lo cuentas así y hasta parece fácil pero yo me veo incapaz de sacar un rulito de chocolate... de momento me conformo con los tuyos :duda: y la idea esa de la comuna 8) hay que plantearselo ehhhhhhhhhh


:beso::beso::beso:

Soriana yo estoy apuntada!! :D:D:D , y cuneto contigo.... (voy a codearme con los mejores fogones :nodigona::nodigona: ) anda que no voy a comer bien ni nada... :wink:

los canutillos son faciles.... mucho mas fácil que explicarlo... pero vale, yo me encargo de los canutillos... :up::up::up:
te gustan los palitos de naranja y chocolate? estoy haciendolos, no se cuantos llegaran al final.... que rica esa combinacion de sabor, mas intensa que con el chantilly... ya os pondré un platito para la sobremesa.

:beso::beso:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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