NUECES CARAMELIZADAS ( DEL BLOG DE CANELONA)

[suila 5]

Hace unos días, ví en el foro las nueces caramelizadas,hacía tiempo que tenía ganas de saber cómo se hacían, porque es uno de mis multiples vicios culinarios.
Me he puesto a hacerla y solo puedo decir que antes de que se enfriaran ya me había comido casi la mitad
Seguí la receta tal como lo explica y salen de vicio.
No están buenas, están buenisimas.

Hice unos paquetitos para regalar. Porque si nó me las como todas

[Sunflower 172]

Re: NUECES CARAMELIZADAS ( DEL BLOG DE CANELONA)

A mí me pasó lo mismo, también las usé en las rosas turcas en vez de las normales y estaban muy buenas de viciooooo

[esperanci 3]

Re: NUECES CARAMELIZADAS ( DEL BLOG DE CANELONA)

DIOS MIO QUE BUENA PINTA, TIENEN QUE ESTAR DE VICIO PORFA PON LA RECETA.

[suila 5]

Re: NUECES CARAMELIZADAS ( DEL BLOG DE CANELONA)

Aquí está, tal como ella lo pone, yo seguí todos los pasos.

Ingredientes:
150 gr de agua
250 gr azúcar
200 gr nueces (una bolsita de las que venden peladas)
Aceite para freír.

Preparación:
En una cazuela ponemos a hervir el agua con el azúcar removiendo continuamente, cuando rompa el hervor, añadir las nueces, las dejamos hirviendo más o menos durante tres minutos (yo las he tenido casi diez, hasta que el almibar se volvía denso y cambiaba un pelín a color dorado, así quedan más dulces).
Con una espumadera las sacamos a un colador para escurrirlas. Limpiamos la cazuela.

En una sartén ponemos abundante aceite, cuando esté muy caliente, echamos las nueces y las volvemos a dejar en el colador para que escurran. Dejamos reposar, a medida que se enfrían se endurecen. (Yo he utilizado un cacito hondo, y las he frito en dos tantas. Este momento, es dejarlas caer en el aceite (muy caliente), dar unas vueltas y sacar inmediatamente, sobre todo si las nueces tienen pieles como las mías, para que no nos queden muy negras. Toman color muy rapidamente, aunque no están quemadas, lucen más con un color dorado. Si conseguís lavar las nueces antes o encontrarlas sin restos de piel, mejor, quedarán más chulas.)

Aunque se ven con ese brillo, para nada están pegajosas, puedes ir picando sin mancharte las manos. Quedan sueltas.

[canelona 11]

Re: NUECES CARAMELIZADAS ( DEL BLOG DE CANELONA)

Qué ricasssssss!! Dos tandas he preparado yo ya, y las últimas todavia me quedan y han pasado semanas, están igual de ricas, cerradas en un bote.

Yo copié la receta de pausan tan solo que me extendí en la explicación un pelín, por lo de freirlas rapidamente.

Te han quedado chulisimos los paquetitos, que buena idea

[mary505 3.100]

Re: NUECES CARAMELIZADAS ( DEL BLOG DE CANELONA)

ya habian pasado otra vez ,que peligro ,ya las hago no me queda mas remedio ,ati te han quedado geniales

[marasti 90]

Re: NUECES CARAMELIZADAS ( DEL BLOG DE CANELONA)

esto no se puede poner..................a mi no me hara falta tarro para guardalas....


mi estomago las guardara todas encantado.

[clemenvilla 1]

Re: NUECES CARAMELIZADAS ( DEL BLOG DE CANELONA)

Joooooo yo que me había olvidado de ellas!!!!!!!

Me encantan los paquetitos, no será uno para mi??????

[Belen36 0]

Re: NUECES CARAMELIZADAS ( DEL BLOG DE CANELONA)

¿salpican al freirlas? Voy a intentar hacerlas porque tienen pinta de estar riquísimas

[suila 5]

Re: NUECES CARAMELIZADAS ( DEL BLOG DE CANELONA)

Joooooo yo que me había olvidado de ellas!!!!!!!

Me encantan los paquetitos, no será uno para mi??????

Lo siento clemenvilla, estos han pasado todos a mejor vida , a ver si en la próxima tanta que haga te reservaré uno.