necesito receta de tarta de queso y fresas fria con gelatina

[gaditana26 0]

hola quiero hacer este finde semana una tarta fresquita de queso y fresas pero fria que lleve gelatina, y nata, buerno si alguien tiene algun enlace o receta de esta tarta se lo agradeceria mucho, pero que no sea la d pistachos que esta en el foro publicada, la veo muy dificil pa mi, una que sea mas sencillita, gracias

[amelia16 2]

Re: necesito receta de tarta de queso y fresas fria con gelatina

Gaditana, puedes hacer la tarta tonta de queso de Sandeea, que es muy fácil, no necesita horno y está muy buena
aquí un trocito

aquí tienes el enlace de su receta:

http://larecetadelafelicidad.blogspot.com/2009/02/tarta-tonta-de-queso.html

[fumarola33 94]

Re: necesito receta de tarta de queso y fresas fria con gelatina

Yo te digo la receta de la que hago yo:
Medio litro de nata
200 grs. de queso Philadelphia
5 hojas de gelatina
Azúcar al gusto
300 grs. de fresas
2 hojas de gelatina para las fresas
100 grs. de azúcar para las fresas

Se monta la nata, mezclamos con el queso y el azúcar. Disolvemos la gelatina previamente hidratada en dos cucharadas de agua hirviendo y se la echamos a la preparación de nata y queso. Revolvemos bien para que se mezcle por igual por todas partes y lo echamos en un molde al que le hemos hecho una base de galletas molidas y mantequilla. Dejamos en la nevera por lo menos cuatro o cinco horas, mejor de un día para otro.
Trituramos las fresas, las ponemos a cocinar en una olla con el azúcar, a los diez minutos las retiramos y añadimos las dos hojas de gelatina. Dejamos enfriar y la ponemos por encima de la tarta que ya tendremos desmoldada. La dejamos una hora en la nevera.
Si no queremos hacer esta cobertura de fresas podemos cubrirla con mermelada de fresa, también está muy buena.
Espero que te sirva.

[chelomf 0]

Re: necesito receta de tarta de queso y fresas fria con gelatina

No sé si te gustará esta. Creo que la publicó Pastelero y yo la hice y la puse en mi blog:



La receta base es la misma que la de la tarta de queso de nevera.

Ingredientes:

-300 Gr. de Queso tipo Philadelphia
-300 Ml. de Nata.
-Azúcar al gusto.
-Gelatina neutra. Aunque lo pone en el sobre pero para que os hagais una idea suele ser un sobre por cada 500 ml. de mezcla.
-Fresas (jeje, un puñado, depende de lo "cargada" que querais la tarta).
-De base se puede poner la típica de galletas con mantequilla o también puede ser un bizcocho.

Preparación:
Primero ponemos la base que hayamos elegido en un molde desmontable.
Mezclamos el queso, la nata el azúcar y la gelatina disuelta en un poco de leche caliente.
Echamos esta mezcla sobre la base.
Trituramos las fresas con un poco de azúcar y un poco de gelatina disuelta en agua caliente.
La mezcla de las fresas la echamos sobre la mezcla de queso, etc.
Con un pincho, aguja de lana o lo que tengamos parecido por la cocina, vamos removiendo con cuidado la mezcla de las fresas haciéndole dibujos.
Lo metemos en la nevera para que cuaje.
Mejor hacerlo de un día para otro.