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Molde de pollo con salsa de mostaza

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safagina

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:)moldepollomostaza.jpg

Pero mira que es resultón, rápido, fácil y rico este molde de pollo.
No es la primera vez que lo hago y seguro que muchas conoceis la receta ya pero os lo cuelgo por si hay alguien que no la conozca todavia
En esta ocasión, he variado un poco la receta que suelo hacer, puesto que he gratinado el molde y lo he acompañado de una salsa de mostaza.

Ingredientes:
-500 gr de filetes de pollo
-300 gr de bacon finito
-lonchas de queso de uno que funda bien, yo he usado los tipicos tranchetes
-pasas
-queso rallado para gratinar
-mostaza a la antigua
-leche evaporada

(Nota: la cantidad de pollo y bacon depende del molde que useis, a mayor tamaño , más cantidad)

El enlace al blog de Erdecai que os servira para ver como rellenar el molde con el paso a paso que subió:
http://erdecai.blogspot.com/2007/04/molde-de-pollo-y-salsa-de-cebolla.html

En un molde rectangular apto para horno, cubrimos con el bacon tal como se explica en el blog de Erdecai, y a continuación es ir alternando capas de las pechugas fileteadas, queso en lonchas y las pasas repartidas por toda la superficie del molde.
Yo no añado sal, para mi gusto no es necesario, con el sabor del bacon y queso, creo que es suficiente y nos podemos ahorrar la sal del pollo.
Haceis todas las capas que os de de si la profundidad del recipiente, y "cerrais" cubriendo con los filetes de bacon que "colgaban" del molde.

Lo ponemos al horno ya caliente a unos 200º durante 30/40 minutos.
Sacamos el molde del horno y en esta ocasión, lo he pasado a una fuente apta para horno y le he dado la vuelta, así la parte menos tostada se queda arriba.
Todo el jugo que ha soltado el molde (que es mucho) lo paso a una cazuelita y lo reservo para hacerla salsa.
Cubrimos la superficie del molde con el queso rallado y lo metemos de nuevo al horno a gratinar hast que veamos el queso tostadito.

Mientras, ponemos al fuego el jugo que ha soltado y le añadimos 4 o 5 cucharaditas de mostaza a la antigua al caldo (o más si lo queréis mas fuerte de sabor), añadimos una chorradita de leche evaporada y removemos un rato.
Lo dejamos a fuego lento mientras se nos dora el molde, para que reduzca la salsa y espese un poco.

Una vez tengamos todo listo, ya solo nos queda servir y comer.

Que aproveche!
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Re: Molde de pollo con salsa de mostaza

:plas::plas: rico, rico....mmmmmmm

Esta me la apunto, qué hambreeeeee :meapunto:


verdad que si?
jajaja...
a estas horas no se deberia andar por el foro
que hambre entra!
1 beso
:beso:
Vaya pintaza tiene :o:o


muchas gracias guapa!

Tiene que estar riquísimo por el aspecto que tiene :plas::plas:

pero rico, rico....
gracias!

Rico' date=' rápido y facíl,.. besitos bego :guapa:[/quote']
rapidisimo, facilisimo y buenisimo!

gracias reina!


:plas::nodigona:

ESPECTACULAR. Me encanta la receta!


me halagas!
muchas gracias....
:beso:

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Re: Molde de pollo con salsa de mostaza

:plas::plas::plas::plas::plas:
¡¡¡Qué rico está ese molde de pollo!!. :D Yo,cada vez que lo hago, tengo un exitazo...
Pero lo que no había probado es la salsa de mostaza, ¡qué buena!. Me la copio para hacerla.
Muchas gracias. :beso::beso:


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  • Mensajes

    • maetiare
      TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO           TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO   Ingredientes 2 personas:   200 gr de tallarines 2 dientes de ajo 1/2 cebolla grande 1 pimiento verde italiano 166 gr de carne picada de pollo y pavo 1 bote de tomate frito casero marca Hida Aceite de orujo de oliva Agua Sal Pimienta negra molida Orégano molido   Preparación:   Poner a cocer en agua hirviendo ligeramente salada los tallarines, siguiendo las instrucciones del envase.  Lo óptimo cocer la pasta al dente y una vez cocida pasarla bajo el grifo del agua fría para cortar la cocción y escurrirla. Reservarla.   En una sartén antiadherente o wok ponemos un chorrito de aceite de orujo y ponemos los ajos picados a sofreír. Antes que se doren añadir la cebolla y el pimiento verde picado fino.   Cocinar el conjunto a fuego medio bajo, cuando la verdura esté algo pochada pero sin dorar añadir la carne picada. Saltear el conjunto y cuando la carne comience a tomar color sazonar con un toque de sal y pimienta negra al gusto. Seguir cocinando 1 o 2 minutos más.   Añadir el tomate frito, mezclar y probar la salsa para saber si es necesario rectificar la acidez del tomate con un pequeño toque de azúcar. Cocinar durante 2 a 3 minutos y añadir el orégano, mezclar, probar y si fuera necesario retocar de sal. Lo tendremos 1 o 2 minutos más para que la salsa tome bien todos los ingredientes.     Listo ya tenemos la salsa lista para añadir la pasta que teníamos reservada, mezclar muy bien para que toda la pasta se impregne bien y cocinar 1 o 2 minutos para que coja temperatura.   Ya sólo queda disfrutarla a placer tal cual o si apetece con un buen queso rallado por encima.  
    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
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