Picapuseando un Pastel de pepino (salado) - 130 cal

[EnLaLuna 19]

Pues eso, que le hemos copiado a Picapusa el pastel de pepino, que hace siglos que tengo en favoritos y como este finde he comprado muchos pepinos y quería darles salida, pues me he animado a hacerlo.

lo hice tal cual con la salvedad de que usé agar agar en lugar de gelatina.

El enlace a su blog:
http://picaskitchen.blogspot.com/2009/03/pastel-de-pepino-la-menta.html

Las fotos:



Y la receta:

dos yogures naturales
- media caja de queso de untar light
- unas aceitunas negras sin hueso
- 5 gr de agar agar
- medio cubito de caldo vegetal
- un pepino (200-300 grs)
- unas hojas frescas de menta
- una cucharada de zumo de limón
- sal y una cucharadita de aceite de oliva.

Por un lado, he puesto agua en un cazo (medio vaso) y le he añadido la pastilla de caldo, lo he dejado a fuego no muy fuerte que se deshiciera bien. Una vez deshecho el caldo, he añadido 5 grs de agar agar.

Mientras tanto, he pelado y cortado el pepino en dados chiquititos.

Y he puesto en un bol los yogures, el queso, el aceite, el limón, sal, pimienta y la menta picada. Lo he batido hasta dejar una textura homogénea.

Lo he mezclado todo, y a la nevera en moldes. Tarda unos 15 minutos.

Para los valores completos (calorias, hidratos etc) http://misvacasflacas.blogspot.com/2009/04/pastel-de-pepino.html

[Kakrina 0]

Re: Picapuseando un Pastel de pepino (salado) - 130 cal


que ricooooooo que lujo ñam ñam riquisimo

[morganna 1]

Re: Picapuseando un Pastel de pepino (salado) - 130 cal