LOMO HINDU AL AROMA DE ISHTAR

[mjcoria 0]

hola chicos, esta carne la he hecho con una maquinita pero inspirada en la receta de ishtar, como soy algo torpilla y me queda mucho por aprender he obviado por hacer lo de las rosas y he cambiado un poquito la receta con su permiso, os dejo el enlace:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=313248&start=0&st=0&sk=t&sd=a

Muchas gracias por la receta, prometo seguir practicando

[Ishtar 10.336]

Re: LOMO HINDU AL AROMA DE ISHTAR

Me he reído mucho con lo de las rosas. Si te gusta su aroma y sabor, lávalas bien y deja secar los pétalos separados unos de otros para que no se enmohezcan. Una vez secos los pulverizas y ya los tienes preparados para cualquier receta, desde una carne a un postre o un té aromático y lo mismo puedes hacer con jazmines, que seguro que tienes. :wink: (En cambio, para teñir el arroz, mejor frescos).
La carne te ha quedado genial de todas formas y debía estar buenísima de sabor, gracias por dedicarme la receta.

[capisi 18]

Re: LOMO HINDU AL AROMA DE ISHTAR

[mjcoria 0]

Re: LOMO HINDU AL AROMA DE ISHTAR

La carne salió estupenda la verdad...lo de la rosas una birria se nota que soy novata total y es que cuando empecé a majar las rosas me daba una pena...y dije pues yo no me cargo otra rosa...y metí el majadito en el colador de las especias y cuando la meto en el agua hirviendo miro y digo....no puede ser el agua se está poniendo verde total que pensé descartar eso no fuera cosa de que me cargase a alguien de la familia y no es plan, ya tengo suficiente con torturarles con mis inventos
Haré lo de secar los pétalos y machacarlos en seco, el jazmín puff el pobre está intentando sobrevivir, lo más semejante que tengo ahora es azahar del limonero pero ha brotado poco, está algo amarillento a pesar que le he abonado, es que ha hecho demasiado frio y no se terminan de reponer las plantitas....