que puedo hacer con colas de rape.???

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Compré ayer del macro colas de rape porque estaban a buen precio. pero, no se que hacer con ellas....alguna recetilla. Como estan congeladas puedo aceptar recetas de FC que me llegara en Mayo jajajja

besitos y gracias

[-AURA- 129]

Re: que puedo hacer con colas de rape.???

Te pongo una receta del foro en el 2005 que puso pesima.


Por ejemplo un suquete de rape con langostinos, almejas etc.

Lo primero la picada, ese es el momento adecuado para descargar adrenalina.

Pillamos la cebolla, con rabia,,, mucha rabia, y cuchillo en ristre imaginando que la cebolla no es cebolla (la imaginación es libre) la picamos a trocitos pequeñitos, pequeñitos. En esta fase, llorareis, per al menos será por algo util.

Escaldamos dos o tres tomates a fin de poder pelarlos y quitarles mejor las semillas. Una vez pelados los incorporamos al sofrito de cebolla, aplastándolos. Es es la fase gore, por aquello del colorcito rojo. Freimos tres o cuatro almendras y una rebanadita de pan.

Sacamos el pan, las almendras y en el mortero los unimos a dos cabezas de ajo. MOmento culmen cuando pasamos a machacarlo sin piedad (aqui también podeis dejar volar la imaginación pero cuidado, que tampoco es cosa de emular la matanza de Texas)

Incorporamos esta majada al sofrito junto con una cuccharadita de pimentón dulce (más gore) y cuando esté apunto, echamos un caldo elaborado con fumet de pescado.


Pelamos 4 o 5 patatas, las troceamos en lonchas (como para tortilla) de más o menos un centimetro de grosor, y las incorporamos al caldo, dejando que cuezan.


cuando ya están cocidas incorporamos el rape, cabracho, los langostinos, almejas, aqui dentro de un orden lo que ese día hayaís encontrado en el mercado, la pena es que estos bichitos no estén vivos, porque en el estado ánimico que nos encontramos debería ser una gozada ver como se retuercen pero bueno, sadismo el preciso.

movemos la cazuela con el clásico movimiento de vaiven, y en unos diez minutos estará listo.

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Re: que puedo hacer con colas de rape.???

ala!!!!!!!que rico. Muchas gracias!!!!! tengo que hacerlo. a ver el lunes porque mañana me toca suegra.Ya os pondre fotitos.

bueno, acepto más ideas, que tengo muchas colas de rape

[marsupilami 0]

Re: que puedo hacer con colas de rape.???

Esta la hizo Gemmita en la anterior Fussion, pero podrás hacerla en la tuya sin problema http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp3632923.html

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Re: que puedo hacer con colas de rape.???

ALE QUE BIEN!!! otra receta para mi FCmayo.
muchas gracias