Espinacas a la crema 3.5 puntos/ración

[Dunia75 0]

Bueno, en mi tierra son muy tipicas las espinacas con garbanzos, dignas de probar pero hoy se me ocurrió cambiar los garbanzos por una salsa blanca y así tener otra opción más para no comer siempre lo mismo :wink: resultado, bueniiiiiiiiiiiiiiisimas, sobre todo lo recomiendo para las personas que no son muy de verduras Espinacas a la crema 3.5 puntos/ración



INGREDIENTES para dos personas

½ kg de espinacas (congeladas o frescas)
1 diente de ajo grandecito
1 ct de moka de pimentón de la vera
½ ct de moka de cominos molidos
1 punta de pimentón picante
Agua
Vinagre al gusto
Colorante
21gr de fécula de maiz disuelta en 3cd de agua ***
2 ct + 1cd de aceite de oliva 4 puntos
250 ml de leche desnatada 1 punto
2 quesitos eroski 0.5 puntos
1 pan wasa 0.5 puntos
20gr de mantequilla extraligera de arias 1 punto
Sal, nuez moscada y pimienta blanca

PREPARACION:

Cocer en agua hirviendo con sal las espinacas. Si son congeladas no hace falta descongelar previamente, y se emplea menos cantidad de agua. Cuando estén blandas, pero no deshechas, escurrir muy bien.
En una sartén echamos el aceite y doramos el ajo laminado, una vez hecho lo sacamos, escurriendo bien el aceite y lo metemos en el mortero.
En el mortero aparte meteremos, la rebanada de pan molida, los pimentones, el comino, el agua y el vinagre haciendo una pasta choricera.
Para las que no saben a lo que me refiero con la pasta choricera...

En la sartén donde rehogamos los ajos que está aun con el aceite rehogaremos las espinacas unos 3 minutos, luego añadiremos el majao y las rehogaremos 3 minutos más…aquí le damos un toque de colorante, un par de vueltas y apartar.
Aparte haremos una salsa blanca. En una sartén echar la mantequilla hasta que se deshaga, añadir la leche, cuando hierva, añadir la fécula de maíz previamente disuelta en el agua y removemos, añadimos la nuez moscada, la pimienta blanca y sal, seguimos removiendo para que no nos salgan grumos y por último le añadimos los dos quesitos hasta que se deshagan bien.
Ya solo nos queda mezclar las espinacas con la salsa.

Nota: se puede cambiar la salsa por 120gr de garbanzos cocidos e igualmente nos sale la ración a 3.5 puntos.


Espero que os guste

[Invitado]

Re: Espinacas a la crema 3.5 puntos/ración



Me encantan las espinacas pero ya estaba hartita de comerlas siempre igual, asi que mil gracias por la receta.

[sandra-os 0]

Re: Espinacas a la crema 3.5 puntos/ración

Hola yo estaba igual siempre me las preparo igual , asi que me las copio , ademas parece facilisimo de hacer y gracias Dunnia75 por tu esplicacion esta muy bien detallada ..
Yo me las voy a preparar con unas patatitas cocidas y le echo la sala por encima y nada mas eso me llena muchisimo y ademas me encantan
Asi que 3,5 +4 p de las patatas= 7,5 para el almuerzo...

[Mar_08 1]

Re: Espinacas a la crema 3.5 puntos/ración

Que buena pinta tienen esas espinacas Dunia..

[Dunia75 0]

Re: Espinacas a la crema 3.5 puntos/ración

Cuando las probeis espero que me conteis pq estan estupendas, el punto se lo da el majao :wink:

[anaisabel1964 0]

Re: Espinacas a la crema 3.5 puntos/ración

Habrá que probarlas, porque tienen una pinta estupenda...

[milaartesana 0]

Re: Espinacas a la crema 3.5 puntos/ración

Siempre que voy a Sevilla es una de mis tapas favoritas, a mi hermana le enseñó la receta Trini "la de los calentitos" y la hacemos mucho en casa, esta variedad que has puesto también estará riquísima, así que las próximas las haré así. ¿Ya tienes el traje de flamenca-premamá preparado? Yo este año creo que no iré porque cuando puedo que es el fin de semana y aquello estará a tope. Iré a ver a mis churumbeles cuando pase.

Ah Dunia, la fécula de maiz ¿es maicena?

[Dunia75 0]

Re: Espinacas a la crema 3.5 puntos/ración

Si Mila, la fecula es maicena, es que estoy mu fina ultimamente

Pues el otro dia me probé mi traje de flamenca y cual fue mi sorpresa que me cierra pero claro la parte de la tripa me queda un poco apretá....pero vamos que tendria solucion se le saca un pelín a las pinzas y listo, el problema es que no quedaria muy mona ir vestida de gitana cojeando con la ciatica no? aparte tengo que estar cada dos por tres en el baño con lo que conlleva llevar el traje...
Asi que este año, flor en el pelo y listo

[Dunia75 0]

Re: Espinacas a la crema 3.5 puntos/ración

Por cierto mila, espero que la proxima vez que vengas a sevilla me des un toque

[milaartesana 0]

Re: Espinacas a la crema 3.5 puntos/ración

Vaaaaaaaaaaaaale, a ver si nos conocemos.