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CREO QUE LA RECETAS DE NATILLAS DE LA CHEFO ESTAN MAL

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carmela3

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Hola chicas:

He seguido la receta de natillas al pie de la letra y creo que no esta bien (perdonad el atrevimiento).

Si lo ponemos en el 51 solo amasa 6 minutos por lo que dificilmente se pueden hacer.

Os cuento. Siguiendo los ingredientes tal cual, la he puesto en el programa 50 durante 30 minutos, pero han salido muy liquidas....todo el polvo de natillas yo creo que se ha ido al fondo.....

Las expertas cocineras ¿no pensais que las natillas para hacerse debe hervir la leche antes o bien estar super caliente antes de añadir el resto de ingredientes (polvo de natillas, huevo, azucar, limon, canela....).

Por favor orientadme que tengo muchas ganas de hacer natillas y jamas me han salido bien (por mas que lo he intentado)


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Re: CREO QUE LA RECETAS DE NATILLAS DE LA CHEFO ESTAN MAL

Pues si tu, que eres super-chef lo tienes como asignatura pendiente ¿yo?, pues imaginate....

Segui la receta del indice de recetas de la chefo.

Primero, segun ponia el 51, pero claro, el 51 solo amasa. Me dije, esto no puede ser, sera el 50.....

1 litro de leche
2 yemas de huevo batidas
4 cucharas de azucar
4 cucharadas de natillas en polvo.

Durante 30 minutos y nada...el polvo estaba abajo y las natillas, aunque bien de sabor, liquidas totalmente (por supuesto las meti en la nevera toda la noche por si acaso).

Me da la impresion de que la leche la tenemos que poner en la chefo hirviendo, entonces y mientras le ponemos los ingredientes el 51 y despues un rato el 50, pero no estoy segura.....

Tambien me gustaria saber hacerla sin natillas en polvo, es decir, la tradicional que me imagino que sera con yema de huevo batio y maizena.

Por favor, si te sale algo, dime como lo haces. Gracias. :D


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Re: CREO QUE LA RECETAS DE NATILLAS DE LA CHEFO ESTAN MAL

he estado buscando en mis archivos y no tengo ninguna receta de las que no lleven preparado en polvol. Yo lo que haría sería poner el programa de las mermeladas que si no me equivoco es el 50 con la pala de amasar, pondría todos los ingredientes con los huevos batidos y con la maizena disuelta en la leche.
voy a seguir buscando a ver si encuentro algo y te pongo. La verdad es que si salen bien valdría la pena hacerlas en la chefo.

:beso:


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Re: CREO QUE LA RECETAS DE NATILLAS DE LA CHEFO ESTAN MAL

Yo tengo La Cocinera, que es muy parecida a la Chef o Matic, y la receta de natillas que trae es esta:
Ingredientes:
1 litro de leche
1 palo de canela en rama
Piel de un limon
200 grs de azucar
14 grs de maizena
6 yemas de huevo

Preparacion.
Batir las yemas con el azucar y la cucharada sopera de maizena. Añadir la leche (a temperatura ambiente). Todo a la cubeta bien mezclado junto con la piel del limon. Programa 18, 35 minutos. En tu maquinita no se que programa sera el que tengas que poner.
:beso::beso::beso:


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Re: CREO QUE LA RECETAS DE NATILLAS DE LA CHEFO ESTAN MAL

Yo tengo La Cocinera, que es muy parecida a la Chef o Matic, y la receta de natillas que trae es esta:
Ingredientes:
1 litro de leche
1 palo de canela en rama
Piel de un limon
200 grs de azucar
14 grs de maizena
6 yemas de huevo

Preparacion.
Batir las yemas con el azucar y la cucharada sopera de maizena. Añadir la leche (a temperatura ambiente). Todo a la cubeta bien mezclado junto con la piel del limon. Programa 18, 35 minutos. En tu maquinita no se que programa sera el que tengas que poner.
:beso::beso::beso:

en la chefo, creo que seria el equivalente al 50
:beso::beso:
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Re: CREO QUE LA RECETAS DE NATILLAS DE LA CHEFO ESTAN MAL

Pero ¿de verdad que no hay que hervir la leche previamente?.

La probare chicas....muchisimas gracias de nuevo.

Que pesadita estoy con las natillas.

carmela, yo lo siento pero no domino mucho el tema de las natillas.... :nodigona: no sé qué decirte, la verdad, a ver si alguien más sabe algo
:beso::beso::beso:
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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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