mousse de chocolate

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Quiero hacer unas mousse de chocolate de postre, teneis alguna receta facil y rica?
solo he visto alguna que haceis para tartas, yo la quiero para poner en copas individuales y acompañar con unas fresas.
gracias por adelantado.

He visto esta receta de Angel

50 g. (1 cubilete) de azúcar.
150 g. De chocolate, postres nestlé.
3 huevos separadas las claras de las yemas.
100 g. (1 cubiletes) de leche.
75 g. De mantequilla.
Unas gotas de zumo de limón.
Un pellizco de sal.

Vierta en el vaso la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar y programe 5 minutos, temperatura 80ºc, velocidad 4. Añada el chocolate troceado, deje que se ablande y triture 15 segundos a velocidad 6. Vierta en un recipiente y deje enfriar.

Seguidamente, lave muy bien el vaso y una vez bien frío, ponga la mariposa en las cuchillas. Agregue las claras con unas gotas de limón y una pizca de sal y programe 5-6 minutos a velocidad 2 1/2.

Mezcle las claras con la crema de chocolate, en forma envolvente y vierta la mousse en cuencos individuales. Introduzca en el frigorífico y reserve. Antes de servir, si lo desea, adorne con nata montada.

Salen 5 tarritos de barro


creo que tiene muy buena pinta,
le añadiria una hoja de gelatina para que tenga mas consistencia? (me da miedo que se me baje) que opinais? de ser asi en que paso la añado?
gracias

[mjos 425]

Re: mousse de chocolate

Yo esa receta no la he hecho, pero la que hago es parecida, la hago desde hace muchos años, antes de tener la TH, y ahora la uso sólo para montar las claras.
Yo no pongo gelatina y no se baja, el secreto es montar muy bien las claras y mezclarlas de manera envolvente

Suerte