Palmeritas y Caracolas con hojaldre de mercadona y mas cosas

[boqueroncita 0]

Pues eso que ayer fuí a mercadona y estaba el hojaldre a 1 euro
y me traje una caja para probarlo
he vuelto a hacer las palmeritas que esta vez quedaron de mejor forma y caracolas con unas pasas que tenia en la despensa
y como ya sabeis la receta no creo que haya que ponerla
comprended que es una receta larga y necesito mucho tiempo para explicarla http://elgazpachuelodeana.blogspot.com/2009/04/palmeritas.html
http://elgazpachuelodeana.blogspot.com/2009/04/caracolas.html


y tambien hice para comer salmón al vapor con verduras y una cremita en el vaso, aprovechando el varoma y thermomix al máximo http://elgazpachuelodeana.blogspot.com/2009/04/crema-de-verduras-salmon-y-verduras-al.html




INGREDIENTES 2 PERSONAS




PARA EL VASO




1 calabacín grande


1 cebolla


1 zanahoria


varios troncos de coliflor y brocoli (puede ser congelados)


2 ctas de aceite


1 cda sopera de concentrado de verduras casero o una pastilla de caldo de verduras


agua hasta cubrir las verduras






PARA EL VAROMA




zanahoria a rodajas


brocoli


coliflor


pimiento rojo a tiras


y toda la verdura que nos guste




PARA LA BANDEJA DEL VAROMA




unas hojas de lechuga para poner en la bandeja


4 rodajas medianas de salmón o 2 rodajas grandes




PREPARACION




VASO




Poner las verduras en el vaso y picar 3 segundos velocidad 4. Añadir el aceite y programar 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.




Mientras preparar el varoma y la bandeja, poniendo en el varoma las verduras troceadas y en la bandeja, en el fondo las hojas de lechuga (para que no caiga el jugo del pescado en la crema y las verduras) y poner encima de las rodajas de salmón, tapar y reservar.




Acabado el tiempo, añadir el agua al vaso con el concentrado de verduras o la pastilla de caldo, poner el varoma encima y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.


Comprobar acabado el tiempo que la verdura de la bandeja está cocida de no ser así programar 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.




Quitar la bandeja del vaso y reservar, triturar la crema de verduras a velocidad 7, 30 segundos.


Servir la crema y el contenido del varoma y la bandeja como segundo plato.

tambien hice pan griego, receta de noradebon, que he de decir que está buenisimo, y es muy fácil de hacer
http://noradebon.blogspot.com/ este es el enlace a su pagina, viene como hacer el pan en la amasadora, panificadora y thermomix

http://elgazpachuelodeana.blogspot.com/2009/04/pan-griego-thermomix.html



Gracias Noradebon por esta receta de pan tan riquisima.






INGREDIENTES





500 gr. de harina de fuerza



150 gr. de cebolla



Aceitunas negras (125 gr.)



200 gr. de agua.



7 gr. de levadura fresca (o 15 gr. si no usas masa madre)



100 gr. masa madre



20 gr. de yogur o leche



Sal 1 cta. y media



Azúcar 1 cd.



50 gr. de aceite




PREPARACION DEL RELLENO



Poner en th el aceite, la cebolla pelada y partida en 4 partes y la sal. 2 seg. vel 4
Luego 5 minutos varoma vel 3 1/2. Reservar
Luego poner las aceitunas negras sin hueso y 4 seg vel 4. Reservar.




PREPARACION DE LA MASA





Poner todos los líquidos y yogur, calentar 1 minuto temp. 37º vel 3.
Incorporar la levadura 10 seg. vel 3
Luego la harina 1 min. vel. espiga.
Ahora la cebolla y las aceitunas y 1 minuto vel. espiga.
Dejar levar bien tapado
Luego extender sobre una superficie enharinada y dar la forma.
Dejar levar nuevamente siempre bien tapado para evitar la costra que impedirá que suba bien y precalentar le horno a 250º
Introducir en el horno creando golpe de vapor ( vertiendo agua sobre una bandeja caliente o pulverizando abundantemente las pareces con agua caliente)
Pasados 10 minutos bajar el horno a 200º


y esto es todo, espero no cansaros y aburriros con mis cositas

espero que os guste :wink:

[marsen 0]

Re: Palmeritas y Caracolas con hojaldre de mercadona y mas cosas

Hokaldre a 1 € ¿es marca Hacendado? pues tienen buena pinta

[boqueroncita 0]

Re: Palmeritas y Caracolas con hojaldre de mercadona y mas cosas

si marsen, a un eurito las dos láminas, y esta rico, asi que yo que tenia que ir expresamente a lidl por hojaldre, ahora lo tengo más a mano

[boqueroncita 0]

Re: Palmeritas y Caracolas con hojaldre de mercadona y mas cosas

67 visitas y solo una respuesta?
venga chicas animaros a decir algo, se que no es una gran cosa lo que he puesto pero anima mucho que alguien diga algo

[azul 5]

Re: Palmeritas y Caracolas con hojaldre de mercadona y mas cosas

que rico todo ,que trabajadora eres no pongas las recetas de las palmeritas ni de las caracolas que son difíciles de hacer

sólo tendria que mirar el pescado pero es que me gusta todo

que idea tan buena de aprovechar el vaso mientras hacemos algo en el varoma,es de las cosas que si no tengo receta no me atrevo

gracias guapa

[boqueroncita 0]

Re: Palmeritas y Caracolas con hojaldre de mercadona y mas cosas

que rico todo ,que trabajadora eres no pongas las recetas de las palmeritas ni de las caracolas que son difíciles de hacer

sólo tendria que mirar el pescado pero es que me gusta todo

que idea tan buena de aprovechar el vaso mientras hacemos algo en el varoma,es de las cosas que si no tengo receta no me atrevo

gracias guapa

eso mismo deberia haber hecho yo, comerme el pescado y la verdura y no tocar las palmeritas ni caracolas

[boqueroncita 0]

Re: Palmeritas y Caracolas con hojaldre de mercadona y mas cosas

[boqueroncita 0]

Re: Palmeritas y Caracolas con hojaldre de mercadona y mas cosas

nadie se anima a dejar un comentario?

[boqueroncita 0]

Re: Palmeritas y Caracolas con hojaldre de mercadona y mas cosas

[mitermo 0]

Re: Palmeritas y Caracolas con hojaldre de mercadona y mas cosas

Las palmeritas y las caracolas estupendas Y el pescaito y las verduras tienen una pinta estupenda