¿Por favor como se prepara la masa de las empanadillas?

[Taida 0]

Tenia guardadado un post en el que lo pone pero es con la termomix y el asunto es que pone que la masa se mete a una velocidad en el vaso y a temperatura 100º (yo no tengo el aparatito y no se si debo calentar la masa al fuego en un caldero), por favor alguien que la haya hecho y me diga como adaptarla u otra masa con esa pinta tan buenahttp://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=294071

Muchisimas gracias :up: ,

[SantanderM 356]

Re: ¿Por favor como se prepara la masa de las empanadillas?

Ni idea... cuanto tiempo pone junto a los 100º
?¿?¿?¿

Yo he leido que la masa de empanadillas de javea es muy buena... pero tampoco he probado...
creo que están en el recetario de mjmix!

no tengo ningún enlace a mano... ya lo siento...

[Taida 0]

Re: ¿Por favor como se prepara la masa de las empanadillas?

Gracias por contestar de todas formas,

[clemenvilla 1]

Re: ¿Por favor como se prepara la masa de las empanadillas?

Aquí tienes la receta

Empanadillas Javea (Thermomix)

Introducción:
En este enlace teneis el paso a paso (fotos)

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt62791.html

Ingredientes:
Ingredientes para el relleno:

1 lechuga.
1 cebolla.
1 bolsa de guisantes congelados de 1/2 kg.
100 gr. de aceite.
2 huevos.
Sal.

Ingredientes para la masa:

2 vasos de vino de agua.
La harina que admita (aprox. 750 gr.)
1 vaso de vino de aceite.
Sal.

Instrucciones:
Preparación del relleno:

1. Troceo la lechuga 10 seg. ve. 4 (con agua en el vaso hasta cubrir cuchillas). Reservar.
2. Troceo 1 cebolla 10 seg. en vel. 4 (reservar).
3. Caliento 100 gr. de aceite de oliva 3 min. temp. varoma, vel 1.
Pongo la mariposa en las cuchillas.
4. Añado la cebolla troceada y programo 10 min.. varoma, giro a la izq. y vel cuchara (sin poner el cubilete para que evapore mejor).
5. Añado los guisantes congelados y programo 10 min. a la misma temp. y velocidades.
6. Añado la lechuga picada y programo 15 min. mas. Poner la sal.
7. Bato los huevos y los añado a la mezcla una vez terminado el tiempo y 2 min. mas hasta que estos cuajen un poco.
8. Saco la mariposa y vierto la mezcla en un recipiente y la dejo enfriar removiendo con la espátula.


Preparación de la masa y las empanadillas:

1. Pongo en el vaso del thermomix el agua, yo le puse aprox. 1/2 L.
y programo 5 min., temp. varoma, vel. 1 (hasta que hierva).
Lleva el agua a ebullición para escaldar la masa.
2. Añado la harina (aprox. 750 gr.) y la sal.
3. Dejo un hueco en el centro y en él pongo el aceite.
4. Programo 20 seg. en vel. 4 y lista.
Esta masa debe prepararse enseguida, no se puede congelar y no hay que dejarla levar al no llevar levadura.
5. En una superficie enharinada pongo trozos de masa, la estiro con el rodillo y hago circulos (yo usé la tapa del bote de cola-cao).
Pongo relleno en el medio, las cierro y hago los bordes (esto es lo mas dificil, pero con la práctica cada vez sale mejor.
Las pintas de huevo batido y pinchas con un tenedor.
6. Horneas aprox. 30 min.


Fuente: MJmix

Autor: MJmix


Y aquí un paso a paso

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx62791-0-0.html

[Taida 0]

Re: ¿Por favor como se prepara la masa de las empanadillas?

Muchísimas gracias