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TARTA DE NATILLAS Y MERENGUE

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Esta es una tarta que suelo hacer mucho en mi casa, porque es muy fácil y está muy buena. :D:D:D
En este caso hice dos mediana, una para mi madre y otra para mi suegra.

Ingredientes:

Una base de masa quebrada, ( yo le puse la masa fresca de la Cocinera)
Crema:

3 huevos batidos
25 gr. de azúcar
300 gr. de leche.
1 cucharadita de Maicena
1 pizca de canela molida.

Merengues:

3 claras de huevos.
Un pellizco de sal.
Unas gotas de limón.
150 gr. de azúcar.

Preparamos la base pinchándola con un tenedor,ponemos papel aluminio y rellenamos de legumbres ( yo, estas las tengo guardadas y las utilizo solo para las tartas),y la metemos al horno.

Preparamos las natillas:
Poniendo en el vaso los huevos junto con el azúcar, la leche y la maicena 15 min. tem. 100 º vel 2.
rellenamos con esta mezcla la base y espolvoreamos con canela.

Mientras esperamos que se enfríe, preparamos el merengue.

Echamos las claras en el vaso ( siempre tiene que estar seco) junto con la sal y las gotas de limón, ponemos la mariposa y pro. 4 min. vel. 3. Vertemos en una manga pastelera y decoramos. ( si no tenemos, ponemos pegotitos con una cucharita.)

Metemos en el horno con el gratinador unos minutos, para que se dore un poco.( yo utilicé el soplete).



pastel_de_crema_y_merengue1.jpgpastel_de_crema_y_merengue2..jpg


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Re: TARTA DE NATILLAS Y MERENGUE

:plas: Te ha quedado de pastelería :D ¿Has probado a echar las tres yemas que te sobran del merengue a las natillas? Así te quedan más espesas (aunque más calóricas) pero están riquísimas y a lo mejor no necesitarías la maicena :up: Yo tengo todavía el soplete sin estrenar desde Reyes :cry: Con la dieta poca cosa puedo hacer :lol: Gracias por compartir :beso:


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Re: TARTA DE NATILLAS Y MERENGUE

:plas: Te ha quedado de pastelería :D ¿Has probado a echar las tres yemas que te sobran del merengue a las natillas? Así te quedan más espesas (aunque más calóricas) pero están riquísimas y a lo mejor no necesitarías la maicena :up: Yo tengo todavía el soplete sin estrenar desde Reyes :cry: Con la dieta poca cosa puedo hacer :lol: Gracias por compartir :beso:


Lucinut, normalmente este pastel lo hago cuando me sobra unas clarillas, por lo mismo de no ponerle tanto huevos.

:beso:

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