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TARTA DE NATILLAS Y MERENGUE

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Esta es una tarta que suelo hacer mucho en mi casa, porque es muy fácil y está muy buena. :D:D:D
En este caso hice dos mediana, una para mi madre y otra para mi suegra.

Ingredientes:

Una base de masa quebrada, ( yo le puse la masa fresca de la Cocinera)
Crema:

3 huevos batidos
25 gr. de azúcar
300 gr. de leche.
1 cucharadita de Maicena
1 pizca de canela molida.

Merengues:

3 claras de huevos.
Un pellizco de sal.
Unas gotas de limón.
150 gr. de azúcar.

Preparamos la base pinchándola con un tenedor,ponemos papel aluminio y rellenamos de legumbres ( yo, estas las tengo guardadas y las utilizo solo para las tartas),y la metemos al horno.

Preparamos las natillas:
Poniendo en el vaso los huevos junto con el azúcar, la leche y la maicena 15 min. tem. 100 º vel 2.
rellenamos con esta mezcla la base y espolvoreamos con canela.

Mientras esperamos que se enfríe, preparamos el merengue.

Echamos las claras en el vaso ( siempre tiene que estar seco) junto con la sal y las gotas de limón, ponemos la mariposa y pro. 4 min. vel. 3. Vertemos en una manga pastelera y decoramos. ( si no tenemos, ponemos pegotitos con una cucharita.)

Metemos en el horno con el gratinador unos minutos, para que se dore un poco.( yo utilicé el soplete).



pastel_de_crema_y_merengue1.jpgpastel_de_crema_y_merengue2..jpg


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Re: TARTA DE NATILLAS Y MERENGUE

:plas: Te ha quedado de pastelería :D ¿Has probado a echar las tres yemas que te sobran del merengue a las natillas? Así te quedan más espesas (aunque más calóricas) pero están riquísimas y a lo mejor no necesitarías la maicena :up: Yo tengo todavía el soplete sin estrenar desde Reyes :cry: Con la dieta poca cosa puedo hacer :lol: Gracias por compartir :beso:


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Re: TARTA DE NATILLAS Y MERENGUE

:plas: Te ha quedado de pastelería :D ¿Has probado a echar las tres yemas que te sobran del merengue a las natillas? Así te quedan más espesas (aunque más calóricas) pero están riquísimas y a lo mejor no necesitarías la maicena :up: Yo tengo todavía el soplete sin estrenar desde Reyes :cry: Con la dieta poca cosa puedo hacer :lol: Gracias por compartir :beso:


Lucinut, normalmente este pastel lo hago cuando me sobra unas clarillas, por lo mismo de no ponerle tanto huevos.

:beso:

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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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