Como puedo hacer un pisto de verduras en la Thermomix?

[javier sanchez 0]

Algun pisto de verduras? mmmm me encantan las verduras Me podeis dar alguna pista? Gracias

[chipisa 0]

Re: Como puedo hacer un pisto de verduras en la Thermomix?

Mira a ver si te sirve este te pongo el enlace:

http://www.gratiszona.com/thermomix/entrantes/pisto.htm

[palo 0]

Re: Como puedo hacer un pisto de verduras en la Thermomix?

Te pongo como lo hago yo (dicen que me sale buenísimo ):
- Triturar 1 calabacín y 1 berenjena (yo ésto no lo hago en la thermo., pues para mi gusto queda demasiado triturado y prefiero los cuadraditos, pero si quieres lo haces con la máquina). Reservar
- Calentar 60 gr de aciete 3minutos-varoma-v.2
- Añadir una cebolla y un pimiento verde. Triturar y programar 7 minutos-varoma-v.2
- Poner la mariposa para el modelo 21. Añadir la berenjena y el calabacín y programar 10 minutos-varoma-v.2. SI TIENES EL MODELO 31 velocidad cuchara.
- Añadir un bote de kg. de tomate triturado y programar 30 minutos-varoma y la velocidad igual que antes (si es en el 31 cuchara y si es en el 21 mariposa y 2).

YA ESTÁ.

[SantanderM 356]

Re: Como puedo hacer un pisto de verduras en la Thermomix?

En el libro tienes un pisto que sale

[ducros 0]

Re: Como puedo hacer un pisto de verduras en la Thermomix?

Si quieres hacer el pisto con la th, lo primero es trocear las verduras y para ello tienes que empezar a dominar un poco el troceado, el tamaño depende del tiempo que le pongas, lo mejor es empezar poniendo poco tiempo, 1 ó 2 segundos en la vel. 4 ó 5, e ir aumentando poco a poco el tiempo, hasta obtener el tamaño que te guste. El calabacín y la berengena es mejor que las cortes por separado y reserves; la cebolla y pimientos puedes trocearlos juntos; una vez que ya has troceado todo lo juntas en el vaso, le echas el tomate, el aceite, sal, y le programas el tiempo. También puedes rehogar primero la cebolla y los pimientos y después ir añadiendo los demás ingredientes. Tendrás que practicar hasta que quede a tu gusto. Un saludo

[Sunflower 172]

Re: Como puedo hacer un pisto de verduras en la Thermomix?

Estoy de acuerdo con SantanderM, el del libro queda buenísimo, además, puedes aprovechar y hacerte algo en el varoma, como unas gambas o langostinos a la sal, o, unas patatas en rodajas gruesas, tipo panadera para acompañar el pisto.

[hiphopsus 0]

Re: Como puedo hacer un pisto de verduras en la Thermomix?

Pues mira por donde, aquí soy la nota discordante

Al principio hacía mucho pisto en la thermomix... pero había algo que no me gustaba. No sé qué es, pero no me gusta cómo queda la verdura, me gusta más cuando lo hago en una sarten.... y total, tampoco es tanto trabajo

[galanana 0]

Re: Como puedo hacer un pisto de verduras en la Thermomix?

yo os voy a decir el pisto manchego, que es el que yo hago y para mi el mejor, pero bueno eso tambien va en gustos.
Pimiento verde italiano 6 ó 7 pimientos que sean medianitos ó grandes
1 pimiento rojo
tomate troceado no triturado 2 botes de 400 grs aprox

Trocear los pimientos en velocidad 4 unos segundos, según os guste el troceado más grande ó más pequeño, pero tampoco pasarse mucho en trocearlo.
Cuando lo hayais troceado lo escurris un poco para que suelte el agua (porque el pimiento suelta bastante agua, que no necesitaremos) lo podemos escurrir en el cestillo ó en el varoma.
Lo volvemos a echar en el vaso y le echamos por lo menos 100 ó 150 grs de aceite de oliva y programamos 20 minutos varoma giro a la izquierda velocidad cuchara.
Mientras se hace el pimiento echo el tomate troceado en el cestillo para dejarle llorar y que suelte el agua que trae que tampoco vamos a necesitar.
Cuando acabe el tiempo le echamos el tomate, sal al gusto y azucar 20 grs ó asi y programamos otros 20 minutos varoma giro y velocidad cuchara.
Cuando acabe pues rectificamos de sal ó azucar, eso al gusto.
El pisto al día siguiente estará siempre mejor que recien hecho y caliente.
El pisto se ha de comer en frio, digan lo que digan ( en mi modesta opinión)
En caso de que el pimiento por lo que sea hubiera amargado, y no nos convence el sabor, pues yo cuando me pasa eso porque amarga le hagas lo que le hagas, pues me hago con el pisto un pastel de pisto ó una empanada.
Ahora como salga bueno, dura 1 dia ó 2 a lo sumo
Bueno espero que te salga bien hagas el que hagas
Besos a todos, que son gratis