Alegna, ayuda por fi, o si no alguna portuguesa

[regaliz 8]

pues me han traido de Portugal unos pastelitos... ¡uhmmmm, que ricos!
ya sólo queda el papel que los envolvía



me dijeron que había una cola en la calle tremenda para comprarlos
Alegna o alguien que lo sepa, ¿sabeís la receta?
Gracias

[encarnasao 23.663]

Re: Alegna, ayuda por fi, o si no alguna portuguesa

ojala entre alegna y te conteste :wink:

[regaliz 8]

Re: Alegna, ayuda por fi, o si no alguna portuguesa


si Encarna, ojalá entre
parace como sí Alegna estuviese enfadada por algo, y es una pena

[SandeeA 0]

Re: Alegna, ayuda por fi, o si no alguna portuguesa

si quieres que te responda Alegna mejor escríbele a su mail

[mary505 3.100]

Re: Alegna, ayuda por fi, o si no alguna portuguesa

encontre esto y no se si es parecido


http://comvistaprocastelo.blogspot.com/2007/07/delcias-de-leite.html

[behbeh 289]

Re: Alegna, ayuda por fi, o si no alguna portuguesa

te refieres a esto:

.....tomando un rico té acompañado por un dulzor típico de Sintra, que consiste en una masa con queso fresco, huevo y azúcar. Existe allí la Antiga Fabrica de Queijadas Finas de Piriquita, fundada hace dos siglos. Guardan la receta bajo cuatro llaves, a pesar de que los hornos del local reciben y despiden bandejas permanentemente.




Pues...me parece...que te vas a quedar sin receta :wink:

[flori 29]

Re: Alegna, ayuda por fi, o si no alguna portuguesa

pues me han traido de Portugal unos pastelitos... ¡uhmmmm, que ricos!
ya sólo queda el papel que los envolvía



me dijeron que había una cola en la calle tremenda para comprarlos
Alegna o alguien que lo sepa, ¿sabeís la receta?
Gracias

Regaliz, mira lo que encontré, está en portugués pero es fácilmente entendible_

QUEIJADAS DE SINTRA

Ingredientes:

2 colheres de (sopa) rasas de farinha de trigo
12 queijos frescos pequenos
500 grs de açúcar
24 gemas
Para a Massa:

200 grs de farinha de trigo
1 ovo
75 grs de manteiga
sal e água q.b.


Confecção:

Primeiro a massa:
Amasse a farinha com a manteiga, junte o ovo, uma pitada de sal e um pouco de água, vá amassando até obter massa segura e moldável; bata muito bem, faça uma bola e deixe a repousar 30 minutos.
Com o rolo estenda a massa de modo que fique com 2 mm de espessura e forre as formas de queijadas, e acerte os bordos.
Coloque as formas num tabuleiro e encha com o creme e leve a cozer em forno quente durante +- 30 minutos.
Agora o creme:
Batem-se muito bem os queijos frescos desfeitos, com as gemas e o açúcar, acrescentando a farinha para dar consistência.
Encha as formas já forradas com este creme




Podríamos poner un post de todas las maravillosísimas foreras que han "desaparecido" yo ya he puesto uno para Alegna...pero son muchas más

[saskia7 0]

Re: Alegna, ayuda por fi, o si no alguna portuguesa

Pero... ¿ha pasado algo para que Alegna se enfade?

[cristinapower 0]

Re: Alegna, ayuda por fi, o si no alguna portuguesa

hola guapa, pues escribele a su email y verás que en cuanto pueda te contesta, es una chica increiblemente amable y lo hará con mucho cariño
un beso

[Tossy 0]

Re: Alegna, ayuda por fi, o si no alguna portuguesa

Yo vivo muy cerca de Portugal y conozco las "queijadinhas", se hacen en distintas partes del país, aunque las más conocidas quizás sean las de Sintra.Se llaman así por estar hechas con queso fresco. Doy una receta, que no se hace con queso fresco, por si puede serviros, aunque Alegna lo sabrá mucho mejor.

2dl. de agua mineral sin gas, 500g de azúcar, 100g de almendra pelada y molida, 6 yemas, 6 huevos, ralladura de 1 limón mediano o la piel, margarina para untar y harina para espolvorear los moldes, 10 moldes de flanes pequeños.

Poner el agua al fuego y dejar que hierva durante 2 minutos con la ralladura del limón o la piel, antes de añadir el azúcar. Después la almendra, las yemas y los huevos muy bien batidos. Se remueve constantemente y se deja hasta que empiece a hervir nuevamente.
Con este preparado, se rellenan los moldes y se hornean en baño maría en horno precalentado a 180º C durante 30 minutos o hasta que al pinchar los pasteles el palillo salga seco.

Se sacan del horno y se dejan enfriar ligeramente, se desmoldan y se adornan según el gusto.