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COCA DE CEBOLLA "" Edito Receta""

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MariaDolores50

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MariaDolores50

El otro dia recibi un regalito de una amiga 8)8)8) el libro "Cuesta menos con Thermomix y nada mas abrirlo me veo la Coca de Cebolla, hacia tiempo que no la preparaba así que hoy que tenia a la mami pochita :enfermo: y nerviosa se la he preparado y no queda ya ni un trocito ha volado literalmente :guapa::guapa::guapa:t8su4m.jpg14vhhnb.jpg

Gracias Amiguita :beso::beso::beso:Coca de Cebolla

INGREDIENTES
Para la masa
•50 gr. de aceite de oliva
•50 gr. de manteca de cerdo
•100 gr. de agua
•300 gr. de harina de panadería
•20 gr. de levadura fresca o 6 gr. de lev. Seca
•1 cucharadita de sal
Para el relleno
•750 gr. de cebolla
•30 gr. de aceite de oliva, sal y pimienta
•3 huevos


ELABORACIÓN
Poner en el vaso el aceite la manteca y el agua y programar 1 min. 37º vel. 2. Incorporar la harina mezclada con la levadura y después la sal y Programar 20 seg. vel. 6.
Extiende la masa en una bandeja rectangular dónde habrás puesto un papel de hornear, déjala fina y con un poquito de borde.
Pon ahora en el vaso las cebollas cortadas por la mitad y programa 3 seg. Vel. 5. Baja con la espátula todo lo que se haya esparcido.
Incorpora el aceite y una cucharadita de sal y programa 12 minutos temp. Varoma vel. 1, al finalizar extiende la cebolla sobre la masa.
Precalienta el horno a 200º
Bate los huevos con otra cucharadita de sal 5 seg. vel 5 y vierte sobre la cebolla espolvorea un poco de pimienta negra y orégano, introduce en el horno unos 25 minutos o hasta que esté dorada.
NOTA: Si quieres antes de poner el huevo puedes poner bacón, atún, sobrasada, morcilla, piñones… bueno a gusto de cada uno.

Para hacerla de forma tradicional. En un cuenco poner la harina, hacer un hueco y poner el aceite la manteca y el agua tibia y la levadura, mezclar bien y poner sobre una bandeja bien extendida.
Trocear la cebolla finita y o bien rehogar en una sartén con el aceite a fuego moderado o también lo podéis hacer en el microondas tiene que quedar blandita.
Extender sobre la masa, batir los huevos con una cucharadita de sal y verter sobre la cebolla, espolvorear pimienta negra y orégano al gusto y hornear.


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Re: COCA DE CEBOLLA

Que ricaaaaaaaaa :dientes: yo le pongo bacon por encima, pero lo de poner verde, todavia me gusta más 8):plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:

Espero que tu mami esté mejor, y que la tarta que le prepares el domingo, la mejore muchísimo :) que ya se yo más o menos que vas a preparar... :wink:


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MariaDolores50

Re: COCA DE CEBOLLA

Que ricaaaaaaaaa :dientes: yo le pongo bacon por encima, pero lo de poner verde, todavia me gusta más 8):plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:

Espero que tu mami esté mejor, y que la tarta que le prepares el domingo, la mejore muchísimo :) que ya se yo más o menos que vas a preparar... :wink:


Alicia lo verde es orégano que le da un toque a todo especial.
La mami es que hoy cambiaba de chica interna y ha pasado el dia fatal y yo ni te cuento 1 viaje y 6 llamadas.
:beso::beso::beso:
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Re: COCA DE CEBOLLA

Que rico !! Que pinta mas buena por favorrr !!!
Me apunto lo del oregano y tambien lo del beicon 8)
Pero necesito la receta :nodigona: no tengo el libro :dientes:
MariaDolores, no sabes las ganas que tenia de haber podido echar un ratito de charla contigo en la kedada :(
Espero que pueda ser el año que viene :):beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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