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EMPANADAS CRIOLLAS de queso con HARINA de AREPAS paso a paso

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Carolinaccs

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A mi las que mas me gustan son las de carne picada o mechada (en mi blog teneis la receta)... Pero las de queso estan muy ricas y esta noche las hicimos con queso de BOLA.... Divinas...

Hacemos la masa como si hicieramos arepas... Ponemos en un bol medio kilo de harina, sal y en el caso de las empanadas tambien un poco de azucar... me gustan con este toque dulzon.. Vamos poniendo agua tibia y amasando sin parar para que no se hagan grumos....hasta que la masa este moldeable y tierna.... que hundais los dedos y se queden marcados...

Sobre un papel de horno o con una bolsa plastica bien limpia y recortada, extendemos la masa mojandonos los dedos con agua... Yo no lo hice pero si os cuesta extenderla os los mojais...

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Rellenamos con lo que querais... en este caso con Queso de BOLA rallado para que no se nos rompa la empanada...

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Cerramos el papel, presionando los bordes de la empanada con delicadeza para sellarlos.... y con un tupper cortamos la empanada, presionando.... dejar un cm de masa por el borde para asegurarnos que selle bien.

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Quedarian asi....Quitamos el cm sobrante....

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Ir poniendo sobre papel de horno o una bolsa las empanadas que vayamos haciendo... si las ponemos en un plato se nos pueden pegar y romperse.

Ahora freimos las empanadas por ambos lados.... hasta que esten doradas...acordaros que esta masa es precocida no hace falta dejar dorar demasiado... a nosotros nos gustan blanquitas.

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Las vamos poniendo sobre papel absorbente

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Y ya estan listas para comer....

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Espero que os haya servido... Ya os enseñe las arepas, las arepitas dulces y ahora las empanadas... ya no teneis excusa para no usar la Harina PAn o harina para arepas jajajaaja...


Besos :beso::beso::beso:


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Re: EMPANADAS CRIOLLAS de queso con HARINA de AREPAS paso a paso

Paca, se ven deliciosas. :plas::plas::plas: Con ese quesito... Yo nunca las hice.
Me fui a tu blog a verla receta de la carne mechada y me quedé media hora, viendo las cositas tan ricas que tienes. Aunque eché en falta los tequeños, que segurísimo que también los haces estupendos.
Mira lo que me trajo el otro día mi vecina, eran las dos de la tarde, estábamos mi madre y yo solas a comer y aún ni había empezado a preparar nada. LLamaron a la puerta y TANTATACHAN...apareció mi vecina con...
29l1jtc.jpg recién hecho y calentito.

:beso::beso::beso:


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Re: EMPANADAS CRIOLLAS de queso con HARINA de AREPAS paso a paso

:cry::cry: Entre que el foro me anda regulin y las fotos son muy grandes me tarda mucho en abrir y no las puedo ver.
Volveré mañana a ver si hay mas suerte porque tengo muchas ganas de ver la receta y el paso a paso.
Gracias por compartir. :)


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Re: EMPANADAS CRIOLLAS de queso con HARINA de AREPAS paso a paso

Ay que rico ese pabellon jajajaja...Menuda sorpresa te dio la vecina.. y que buena pinta ja mia... Gracias Fumarola!!

En mi blog estan los tequeños!!! No los vistes???... :wink:

http://elcalderodelapaca.blogspot.com/2008/04/tequeos-en-este-caso-de-queso-feta.html

Ay Atina igual es mejor que las haga pequeñas... Aunque el foro a mi tambien me iba muy lento en general.. No se el motivo.

un beso guapa!! (como me gustan tus enrolladitos azucarados) :up::up:


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Re: EMPANADAS CRIOLLAS de queso con HARINA de AREPAS paso a paso

Pues mira como estoy que no los vi, y eso que los busqué porque me parecía que los tendrías.
Me voy a verlos.
Yo creo que tendrías que poner las fotos un poco más pequeñas, porque es pena que no se pueda apreciar bien tu paso a paso de las empanadas.

:beso::beso:


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Re: EMPANADAS CRIOLLAS de queso con HARINA de AREPAS paso a paso

¡Qué ricas tienen que estaaaaaaaar! :plas:

Muchas gracias... tengo harina de arepas :nodigona: que compré pensando que se iba a parecer a nuestra harina de maiz asturiana :nodigona:
y me parece una receta estupenda para aprovecharla.
Además, con carne seguro que están de vicio, pero con ese quesooooooo.... :o:beso::beso::beso::beso::beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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