MES DEDICADO A RECETAS CANARIAS **INDICE EN PAG. 12**

[majoylimpio 0]

Re: MES DEDICADO A RECETAS CANARIAS **INDICE EN PAG. 12**

Hola gente, ya estamos en nuestro dia. Felicidades a tod@s.

Ya se que se supone que esto esta cerrado , pero tenia unas recetillas que no he podido publicar porque llevo la semana con anginas (fiebre, bajona...en fin, el cognazo de siempre ), asi que ahi va mi menu para hoy:

Enyesques:

1.- PAPAS EMBARRADAS

1 k. de papas
5 dientes de ajo
2 o 3 tazas (de café) de aceite
1 pimienta colorada
1 cucharadilla de pimentón dulce
1 cucharada de vinagre
sal

Sancochar las papas.
Mientras, en el almirez (mortero) (Ahora, con th, batidora...) hacer una salsa espesa:
Machacar bien los ajos y la pimienta
Añade el pimentón, se mezcla bien y se le pone el aceite; se sigue moliendo hasta que forme una pasta a la que se le añade el vinagre.
Ha de quedar una pasta suave, que se volcará sobre las papas y con cuidado se envolverán en ella.

2.- Chochos, aceitunas con mojo, quesito duro de La Aldea y bizcocho de matalahuva

Plato principal:

GARBANZADA

1/2 kg. garbanzos
1 cebolla
100 gramos jamón serrano en tacos
100 gramos chorizo de cantimpalo
1 rama de tomillo
3 hojas de laurel
3 dientes de ajo
1 cucharada grande de manteca de cerdo
sal a gusto
1 copa de vino blanco
1 guindilla de p...,la madre de la tierra.

Poner las garbanzas en remojo con agua y un poco de bicarbonato desde el mediodia anterior.
Escurrirlas y lavarlas muy bien.
Ponerlas a hervir hasta que esten medio tiernas
Aparte, y en una cazuela de barro, hacer una fritura con la manteca de cerdo, la cebolla y el ajo picaditos
Añadir el jamón y el chorizo en taquitos.
Agregar agua y añadir los garbanzos, la sal, el laurel, el tomillo y el vino blanco.
Dejar cocer a fuego lento y listo para servir.

Lo dulcito:

ALMENDRAS GARRAPIÑADAS

Azucar y Almendras crudas peladas

Tostar las almendras en una sarten unos minutos. (Puedes partirlas tambien en trozos granditos)
Añade azucar a discreción y remueve hasta que se derrita.
Sigue removiendo hasta que las almendras estén cubiertas de caramelo y dejar enfriar.
Todo el proceso no llega a los 7 minutos.

al post. Me ha encantado compartir estos momentos con vds.
Nos vemos

[iraya28 0]

Re: MES DEDICADO A RECETAS CANARIAS **INDICE EN PAG. 12**

Hola gente, ya estamos en nuestro dia. Felicidades a tod@s.

Ya se que se supone que esto esta cerrado , pero tenia unas recetillas que no he podido publicar porque llevo la semana con anginas (fiebre, bajona...en fin, el cognazo de siempre ), asi que ahi va mi menu para hoy:


Eso es hasta el último día..............Tendré a mano todas esas receta, algunas desconocidas para mi.
Hoy hace un día fabuloso, de pleno verano así que ............ A DISFRUTAR!!

[tamaran 0]

Re: MES DEDICADO A RECETAS CANARIAS **INDICE EN PAG. 12**

Hola gente, ya estamos en nuestro dia. Felicidades a tod@s.

Ya se que se supone que esto esta cerrado , pero tenia unas recetillas que no he podido publicar porque llevo la semana con anginas (fiebre, bajona...en fin, el cognazo de siempre ), asi que ahi va mi menu para hoy:

Enyesques:

1.- PAPAS EMBARRADAS

1 k. de papas
5 dientes de ajo
2 o 3 tazas (de café) de aceite
1 pimienta colorada
1 cucharadilla de pimentón dulce
1 cucharada de vinagre
sal

Sancochar las papas.
Mientras, en el almirez (mortero) (Ahora, con th, batidora...) hacer una salsa espesa:
Machacar bien los ajos y la pimienta
Añade el pimentón, se mezcla bien y se le pone el aceite; se sigue moliendo hasta que forme una pasta a la que se le añade el vinagre.
Ha de quedar una pasta suave, que se volcará sobre las papas y con cuidado se envolverán en ella.

2.- Chochos, aceitunas con mojo, quesito duro de La Aldea y bizcocho de matalahuva

Plato principal:

GARBANZADA

1/2 kg. garbanzos
1 cebolla
100 gramos jamón serrano en tacos
100 gramos chorizo de cantimpalo
1 rama de tomillo
3 hojas de laurel
3 dientes de ajo
1 cucharada grande de manteca de cerdo
sal a gusto
1 copa de vino blanco
1 guindilla de p...,la madre de la tierra.

Poner las garbanzas en remojo con agua y un poco de bicarbonato desde el mediodia anterior.
Escurrirlas y lavarlas muy bien.
Ponerlas a hervir hasta que esten medio tiernas
Aparte, y en una cazuela de barro, hacer una fritura con la manteca de cerdo, la cebolla y el ajo picaditos
Añadir el jamón y el chorizo en taquitos.
Agregar agua y añadir los garbanzos, la sal, el laurel, el tomillo y el vino blanco.
Dejar cocer a fuego lento y listo para servir.

Lo dulcito:

ALMENDRAS GARRAPIÑADAS

Azucar y Almendras crudas peladas

Tostar las almendras en una sarten unos minutos. (Puedes partirlas tambien en trozos granditos)
Añade azucar a discreción y remueve hasta que se derrita.
Sigue removiendo hasta que las almendras estén cubiertas de caramelo y dejar enfriar.
Todo el proceso no llega a los 7 minutos.

al post. Me ha encantado compartir estos momentos con vds.
Nos vemos

Hola, espero que ya estés mejor. Gracias por este completito menú que ya mismo añado al índice de recetas. FELIZ DÍA DE CANARIAS.
Gracias a todas (creo que somos solo mujeres, si hay algún hombre que hable ahora o caye para siempre ) las que han hecho que este post haya llegado hasta el día de hoy ¡¡prueba superada !!

[queca 0]

Re: MES DEDICADO A RECETAS CANARIAS **INDICE EN PAG. 12**

Feliz día de canarias!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[tamaran 0]

Re: MES DEDICADO A RECETAS CANARIAS **INDICE EN PAG. 12**

Feliz día de canarias!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Feliz día también para ti guapa

[Maribi 0]

Re: MES DEDICADO A RECETAS CANARIAS **INDICE EN PAG. 12**

FELIZ DÏA DE CANARIAS!!!!!! y de todo@s l@s que se sientan Canari@s..

[rizos71 21]

Re: MES DEDICADO A RECETAS CANARIAS **INDICE EN PAG. 12**

Hola.

Recupero esta recopilación que está pero que muy, muy bien.

Feliz Día de Canarias.

[yemanyara1 0]

Re: MES DEDICADO A RECETAS CANARIAS **INDICE EN PAG. 12**

Feliz día a todas