Pechugas de pollo al champan Receta de Farona

[jalapa 3.921]

Esta receta, la tenia en mis documentos, y creo que es de Faraona
Va por ti, Faraona


¿QUÉ ME HACE FALTA?
* 800 g de pechugas
* 150 g de champiñones filetados
* 100 g de tomate natural triturado
* 80 g de zanahorias
* 150 g de cebolla
* 50 g de nata (yo puse leche)
* 300 g de cava
* 2 pastillas de caldo
* 30 g de mantequilla
* 70 g de aceite
* 100 g de harina
* 1 hoja de laurel, pimienta, sal, eneldo, canela, tomillo (1 cucharada de cada)
* 50 g de queso gruyere rallado (yo 80)


¿CÓMO LO HAGO?
* Pon el queso, en el th y rallalo en velocidad 5-10, durante 15 segundos. Reserva
1º Corta las pechugas en trozos.
2º En una bolsa, pon la harina con los condimentos, introduce las pechugas, y enharinalas Reserva
3º En el vaso del Th, pon la mantequilla y el aceite, calienta, programando 5 minutos, 100º, velocidad 1
4º Sofrito; Añade la cebolla, la zanahoria, el tomate natural triturado, progama 15 minutos, 100º. velocidad 1. Cuando acabe, pasa la velocidad al 7, para triturar el sofrito (no hace falta que lo lleves al máximo, en la velocidad 7, queda bien)
5º Añade las pechugas, el cava, la nata, las pastillas de caldo. Programa 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara
6º Cuando acabe, añade los champi, y programa 3 minutos, 100º. giro a la izquierda, velocidad cuchara
7º Añade el queso y remueve

[lucinut 0]

Re: Pechugas de pollo al champan Receta de Farona

¡Qué buena pinta! Tengo en el frigo una botella empezada que ya no sé cuando abrí y creo que ya tiene dónde usarse ¿Por qúe no pones la receta también en el post de las recetas de Faraona?
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=311157&start=30
Si quieres la pongo yo a la noche Gracias por compartir

[jalapa 3.921]

Re: Pechugas de pollo al champan Receta de Farona

No lo habia visto, gracias!!!
la pongo ya mismo :wink:

[encarnasao 23.663]

Re: Pechugas de pollo al champan Receta de Farona

que ricas sol, faraona lo tiene que ver donde este :wink:

[clemenvilla 1]

Re: Pechugas de pollo al champan Receta de Farona

Sol: un plato buenísimo y que yo no conocía

Gracias!!!!!!

[canelona 11]

Re: Pechugas de pollo al champan Receta de Farona

¡A mi no me salen las pechugas así! Cada vez que intento prepararme pechugas con tomate, me quedan todas a hilos ni giro a la izquierda ni naaaaaaa.

Con esos ingredientes, las pechugitas estarán de lujo

[covaro 13.422]

Re: Pechugas de pollo al champan Receta de Farona

Cane yo pongo pechuga de pavo a tacos, con mi 21..y mariposa y keda bien
No las ponas muy finitas..es cuando se te deshacen :wink:

[mil_rosas 0]

Re: Pechugas de pollo al champan Receta de Farona

Que cosa más rica Sol, como todas las recetas de Faraona a mí me pasa como a Cane, que se me hace hilos la pechuga en la thx probaré poniendo la mariposa, a ver que tal...

[jalapa 3.921]

Re: Pechugas de pollo al champan Receta de Farona

sera que las cortas muy finas???????????????' yo la hago en tacos grandes :wink:
corto la pechuga a la ancho en tres o cuatro trozos, dependera de lo grande que sea y luego eso solo en dos, no mas no puedo hacer un dibujo para explicarles

[maripepa 0]

Re: Pechugas de pollo al champan Receta de Farona

Estas así no las he hecho, pero os puedo asegurar que no es cuestión de mariposa ni de giro al revés, creo que es cuestión del grado de frescura del pollo.
Yo las hacia en seguimientos y dejé de hacerlas, porque haciendolas exactamente igual, unas veces me quedaban perfectas y otras desilachadas y claro la pinta no es la misma.
Un dia probaré mi pollo al champagne con la Thmx a ver que tal sale.