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GALLETAS DE CEREZAS Y CHIP DE CHOCOLATE BLANCO

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Estas son las galletas que acabo de sacar del horno, están muy buenas de sabor, he sustituido de la receta original las frambuesas por cerezas para aprovechar que tenía un bote abierto, y el extracto de vainilla (que no tengo) por el de almendras.

MR_GALLETAS_CEREZAS_CHOCO_BLANCO.png

Os pongo la receta:

Ingredientes:

* 115 grs de harina de repostería (tuve que añadir un poquito más al final para hacer las bolas)
* 40 grs de harina con levadura.
* 2 cucharaditas de levadura en polvo
* 55 grs de azúcar moreno claro
* 55 grs de azúcar blanquilla
* 1 huevo
* 1 cucharadita de extracto de almendra
* 3 cucharadas de aceite de girasol
* 85 grs de chips de chocolate blanco
* 85 grs de cerezas en almíbar


Preparación: (con thermomix)

1. Precalentar el horno a 160ºC.
2. Mezclar en el vaso de la thermomix, las dos harinas, la levadura, el azúcar blanco y el moreno, el huevo y el extracto de almendras durante 2 minutos a velocidad 3.
3. Añadir las 3 cucharadas de aceite y volver a mezclar otro minuto más.
4. Sacar la masa y poner en un bol grande, añadir las cerezas y los chip de chocolate, amasar bien como buenamente se pueda (en este paso tuve que incorporar más harina por que no había manera de amasar sin que se quedara todo pegado a las manos)
5. Dividir la masa en 12 porciones y hacer bolas.
6. Colocar las bolas separadas en una placa de horno forrada con papel sulfurizado.
7. Hornear 12-15 minutos hasta que se doren.
8. Pasarlas a una rejilla y dejar enfriar.
9. Si se quiere se pueden decorar con un glaseado hecho con 55 grs de azúcar glass y 2 cucharadas de zumo de naranja, tamizamos el azúcar en un cuenco e incorporamos el zumo de naranja hasta conseguir una mezcla fluida.
10. Con un tenedor, vamos aplicando el glaseado sobre las galletas formando un diseño entrecruzado.
11. Esperar que guaje el glaseado y servir.


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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