No os perdáis el arroz con aceitunas de Comoju

[Morguix 35]

En dos palabras: "im-presionante", como decía Jesulín .
Parece mentira que algo con tan pocos ingredientes y tan sencillos esté tan delicioso. En casa no daban crédito: me preguntaban "¿Pero de verdad que no lleva nada más?"
Esta vez no he "tuneado": lo único que he hecho de manera distinta a Comoju ha sido poner un pelín más de cebolla, algo menos de aceite, y "colar" el arroz a través del cestillo para que quede más seco.
De muerte, en serio. Probadlo, merece la pena.



INGREDIENTES:
* 40 gramos de aceite (Cova pone 50)
* 150 gramos de cebolla (Cova pone 100)
* 2 dientes de ajo
* 200 gramos de pimiento rojo
* 200 gramos de tomate natural (yo puse los tomates enteros y pelados)
* 1 litro de agua
* 1 cucharadita de pimentón
* Un pellizco de sal
* 200 gramos de arroz
* 100 gramos de aceitunas verdes sin hueso
* 100 gramos de aceitunas negras sin hueso


PREPARACIÓN:
Partimos las aceitunas en 3 rodajas cada una (más o menos), y reservamos.
Poner en el vaso de la Thermomix el pimiento, el tomate, la cebolla y los ajos. Picar 5 segundos en velocidad 4.
Añadir el aceite y programar 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara (en Thermomix 21: con mariposa y velocidad 1)
Cuando pare la máquina, incorporamos el pimentón, añadimos el agua a través del bocal, y programamos 15 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara (en Th.21: con mariposa y velocidad 1).
Cuando termine, echamos el arroz y programamos 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara(en Th.21: con mariposa y velocidad 1)
Por último, incorporamos las aceitunas, mezclamos un poco con la espátula y programamos 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Acabado el tiempo, rectificamos el punto de sal si fuera necesario, vertimos el arroz en el cestillo, colando el caldo a un bol o cazuela, y pasamos el arroz a la fuente de servir. Añadimos la cantidad de caldo que deseemos, y servimos.

¡A disfrutar!

[carso 0]

Re: No os perdáis el arroz con aceitunas de Comoju

Lo corroboro, como casi todo lo que nos comparte Cova, si aun no lo probasteis aprovechad!!!!!!!!

[Missis 10.703]

Re: No os perdáis el arroz con aceitunas de Comoju



Me lo apunto, que este lo vi pero no lo he hecho

[lolitoba 139]

Re: No os perdáis el arroz con aceitunas de Comoju

madre mia que pinta mas rica lo probare , pero en mi casa no se que diran
ya te contare gracias por compartir

[Ondina 29]

Re: No os perdáis el arroz con aceitunas de Comoju

Tiene una pinta muy buena, personalmente estos arroces melositos me encantan

[JOVARA 279]

Re: No os perdáis el arroz con aceitunas de Comoju

Doy fé! esta mañana lo he leído y como tenía los "ingredientes" pues ya lo hice con la Fussión Cook, solo que yo le puse tomate frito en lugar de natural, por salir tan económico merece la pena lo probéis.

[Morguix 35]

Re: No os perdáis el arroz con aceitunas de Comoju

Gracias a todas...
Joana, ¿a que no te esperas que esté tan bueno?.
Loli: pruébalo, verás. Ya te digo que en casa no daban crédito a que sólo llevara aceitunas, tomate, pimiento y cebolla. Yo también creía que iban a torcer el morro, y no dejaron ni un granito...

[caslya 0]

Re: No os perdáis el arroz con aceitunas de Comoju

Este arroz está buenisimo, parece extraño, pero si os animais y lo haceis, repetireis en mi casa fue todo un exito.

Buena idea la de colarlo para quien no le guste el arroz tan caldoso, para mí caldoso está buenisimo.

[canelona 11]

Re: No os perdáis el arroz con aceitunas de Comoju

Arrocitoooooooooo, a mi me gusta de todas formassssssss

[enderthorne 1]

Re: No os perdáis el arroz con aceitunas de Comoju

con el hambre que traigo y la pinta que tiene me lo comía todo :wink: